Jean Christophe Garnier Rouchefert 2020
ジャン・クリストフ・ガルニエ ロッシュフェール

シェーブルを買っていたので開けてみました。うむ。。うまい。果実味とビネガーみたいな風味が上手くバランスがとれていた。もっと寝かせても良かったんだろうが、、 シェーブルとはうーん。可も不可もなく。やっぱSBなのかな。キッシュとはよかでした。

自然派の白。フレッシュでミネラル感タップリ。苦味はやや強めですが、逆にスッキリ感があっていい！

少し濁ったレモンイエローで薄めな色合い。 開けたてはレモンやグレープフルーツなどのフレッシュな酸味の柑橘系とハーブでスッとした香りだったが、2.3日経つと落ち着いて柑橘系の皮のニュアンス、香木、塩味や栗のような香ばしさも感じる。 酸味がしっかりとあり、後味は鉱物感や苦味がある。 果実感から時間が経つと果実の皮のようなニュアンスがあり、フレッシュな酸味と旨味や塩味があり、コクのある印象。 レモンやグレープフルーツ、白い花、鉱物感、少しヨーグルトのようなコクがあり、香木や栗のような香ばしさが鼻から抜ける。 派手な印象はないが、しっかりとした土台でブドウの力強さを感じるワイン。