Jasper Hill Emily's Paddock Shiraz Cabernet Franc
ジャスパー・ヒル エミリーズ・パドック シラーズ カベルネ・フラン

ジャスパーヒルのエミリー。 心地好い果実み。 シラーズとカベルネフランの混醸。 良い生産者です♪

シラーズ&カベルネフラン、珍しいセパージュ。色はカベルネフランが入っているからか、薄いような。香りがトレブルックみたいにシラーズからシラーに先祖帰りしてるような感じ。血とかシソ、有機的なものを連想させる。味は最初、閉じていたが徐々に甘みもでてくる。ガツンとくるシラーズもいいけどフルボディすぎて合わせにくい、でもこれは料理に合わせやすいんじゃないのかにゃー。