J. Hofstätter Kolbenhof Gewürztraminer
J. ホフスタッター コルベンホフ ゲヴュルツトラミネール

デラウェア感！でも甘くない！複雑なバランス。

テヌータ・J・ホフスタッター コルベンホフ・ゲヴェルツトラミネール・ヴィーニャ 2013

イタリア最北端に位置し、アルプスの国境でオーストリアとスイスに隣接する。 このあたりはドイツ語圏内で、南チロルとして知られるところ、歴史的にはオーストリアの一部でもあり2カ国語が公用語として認められています。 ラティアン･アルプスとドロミテ山脈に囲まれたトレンティーノーアルト･アディジェ州は、僅かな耕作用地で葡萄が栽培されています。 山腹の険しい高台での木製パーゴラを使って行われる葡萄栽培は困難を極め、そうした過酷な条件が必然的に栽培者たちに品質への重視を促していると考えられます。 冷涼な気候に合った葡萄、イタリアでもトップ・クラスのピノ・ネロの生産者”ヨット・ホフシュテッター” はトレンティーノーアルト・アディジェのトップ・クラスの実力を持ち、日本ではほとんど知られることの無い素晴らしいワインを造っています。 ライチ、トロピカルフルーツの香り。 凝縮感のある果実味。 酸は程々。 余韻が長い。

鮑とトリュフのパスタの合わせで、薦められました。

花のかおりが心地よい。胡椒のメレンゲとバターのジェラートを添えたヴィシソワーズと共に。

ワインバーにて、その① まずは、白。 グラスで頂きました。 ゴールド。ライチの香り。 裏には辛口と記載してあるけど、私には甘口に感じました。 後味はすっきり。 １杯目にぴったり。 美味しかった‼

濃いライチのアロマ。 ゲヴルツトラミネール。 ワインであることを忘れそう(笑)