Isaac Cantalapiedra Cantayano
イサック・カンタラピエドラ カンタヤノ

品種: ヴェルデホ 国: スペイン>カスティーリャレオン 生産者: カンタラピエドラ　ビティワルドル リピート: あり 感想: 凄く好き。少し甘め。 程よく、しつこくないトロッと濃厚。白桃のテイストに、紅茶のような香り。 お店でテイスティングしてのは２日目でしたが、抜栓直後が断然好み。 ベーシックなヴェルデホとは違うらしく、比較用にベーシックな「ヴァルデライアス　ヴェルデホ」と飲み比べしてみましたが、 別物のように違いました。 唐揚げ＋レモン、ポテトのペペロンチーノ風、鯖+トマト+チーズのスペイン料理風にマッチ。 ニンニクに合うって事かなぁ…

スペインのヴェルデホ、CANTAYANO2018年。 欧州ではソーヴィニヨンブランと同じように、野菜料理に合わせてヴェルデホを飲むことが多いらしい。 ソーヴィニヨンブランと違って濃いイエロー。若いので残糖からのメイラード反応か。 花梨、ハチミツ、麦わらの香り。 優しい口当たり。ゆったりとした流速。 熟した洋梨やリンゴのニュアンスがある果実みが美味しい！ 落ち着いた酸味。これが口当たりの優しさを造り出しているように感じる♪ そして余韻に残る心地好い苦味。 ステンレスタンクのスタンダード キュヴェにもかかわらず厚みのある味わいが美味しい。 ビオの葡萄を使った10ヶ月シュールリーのおかげでこう成るのかと嬉しく感じた♪

初のヴェルデホ　スペインも久しぶり 爽やかなカラフルな花束 青リンゴ　ハチミツ　 キリッとした酸味も滑らかな甘さも 久しぶりの安旨ワインみーつけた！

スペインバルつづき ２本目 ややゴールド含みの薄黄色。光沢がやたらと強い。 弱いヨード、フレッシュではなく程よく熟した果実。少しだけ石灰。ミネラルと旨味。 軽くもなく重くもなく。樽とかの重みではないところが良い。流速は遅い。 舌触りはさらっとしてる。 長く続く後味。 常温で良いくらいか。 タパス7種盛り 全て美味しい。これだけでも満足。 周年記念パエリア たまたま周年記念の日だったらしく、サービス。具材も豪華、出汁も素晴らしく本当に美味しい。 オレンジのサラダ、鰯のオイル漬け

ベルデホの中ではかなり太い味。

ボル遠征宴会 6 華やか。洋梨、すっきりした酸味。穏やかな甘味もありつつ、膨らみもあって、美味しかった。ホントはもう一本濃い系ワインいきたかったけど、魚介系パエージャに合わせて。正解でしたね、結果的には。 最高な仲間たちとボルダリングからのワイン宴会。充実しすぎな日でした。