Invivo Sparkling Sauvignon Blanc
インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨン・ブラン

wine@EBISU、カウンター飲み、ボトルを買って持ち込みも可能、 このワインは、ニュージーランド、マールボロのソーヴィニヨン・ブランの泡、りんご風味

グレープフルーツ、青リンゴの香りで華やか系かと思いきや、体躯はしっかり。 値段忘れたけどリピあり。

青リンゴの香り。酸味はおさえめ。ハモの天ぷらとめちゃくちゃ合う

爽やかで美味しいソービニヨンブランのスパークリング。炭酸は注入方式だが、遜色無し。

普通に白の方が好きでした..

ソービニヨンブランの美味しい醸造所なので、スパーリングも購入。濃くて美味しいのだが、炭酸入れないほうが、ソービニヨンブランの特徴がハッキリしているので私は好き。

くさタイプの辛口。NZのインヴィーヴォ・スパークリングNV 週末に軽めの泡を飲みたくなり購入。 マスカットやキウイの香り。SBらしいスパイシーな風味。中心に細くあがる柔らかい泡。イタリアのアスティに近いキャラクターながら、より辛口で爽やかな印象。 ミートピザと一緒に。料理に合わせやすくデイリーにほどよいスパークリングです。インヴィーヴォはどれも外れがなく、バリューでありがたい存在です。

今日は9月9日ですが、こちらのポストは6月23日のものです。 今日は恒例の息子の将棋教室を送り届けるために最寄り駅まで同行。 近くのタリーズに入りvinicaのポストをポチポチと作成(^-^) Invivo Sparkling Sauvignon Blanc NV / インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨンブラン こちらは、以前頂いたときに大変気に入ったので、追加購入したリピート泡です。 青リンゴに蜜なニュアンス。SBなのに草のアロマが控えめ、でも、全体的に爽やかです(^-^)ｳﾏｼ 今朝の発見を２つ程ご報告。 １つ目は、最近になって雑貨屋だと思っていたお店にワインの取り揃えがあることが分かり、時々セールをやってたりなんかしてたり、美味しいワインを発見できたりして、ちょいちょいお世話になりつつあったお店が8月末をもって閉店していたという悲しいお知らせ(>_<) もうひとつは、駅の拡張工事は２ヶ月ほど前に終わってたんですけど、まさかまさか、店舗が入っていて、しかもタリーズコーヒーでは、あ～りませんか！これなら、わざわざ5分かけて歩いて行っていた上島珈琲店へ行っていたのがバカらしくなってしまい、早速タリーズへ初入店。と言っても他店とは違いありませんけど、二階にひっそりとあるので、そんなにお客さんが多い訳でもなく静か。また、息子との待ち合わせ場所が、ここから良く見えます(^-^) これは良い！今度からタリーズに変更ね(^-^)v (注記) １週間後を目安に皆さまからのポストが落ち着いたら日付を更新します_(._.)_

ソービニヨンブランのスパークリング。炭酸注入。

何かの用事で横浜高島屋のワインショップにフラりと立ち寄った際に、店員さんからラスト一本のこちらの泡を強くおすすめさらました。毎年こちらの泡は良く売れていて、リピーターが直ぐに買っていってしまうのですぐに売りきれてしまうとのこと。ビジネストーク半分で聞いていましたが、高い泡でもないので話に乗っかって連れて帰ることにしました(^-^) Invivo Sparkling Sauvignon Blanc NV / インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨンブラン (HPより転載) ■ワイナリー名：インヴィーヴォ ■生産国：ニュージーランド ■産地：マールボロ ■ヴィンヤード：ワイラウヴァレー ■葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％ ■ヴィンテージ：NV ■アルコール度数：13% ■Residual Sugar: 7.0g/L, Ph:3.31, TA:7.4 ■Harvest date: 24 April-2 May 2012 ■Brix at Harvest: 20.9-21.9 ■Tasting Notes & Winemaking スパークリング用に栽培されたアッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨンブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。残糖は7g/lで辛口タイプ。 しっかり香りがあがるので、屋外でのBBQにも最適。オイルをかけて仕上げた魚介料理、柿の葉寿司、鯖のグリルなどとも合わせてお試しください。 ■Accolades/受賞履歴 「旨安スパークリング」　リアルワインガイド54 2016 これは旨い！他人が何と言おうが個人的に惚れ込むしかない、ソーヴィニヨン・ブラン（以下SB）風味がメチャ心地良い美味しいワイン。いや、マジ旨いっす。ともかく香りも味もSBの長所全開で、ただでさえ爽やかなSBがスパークリングになってるもんだから爽やかさが只者ではない。言うなれば草原スパークリング（陳腐な命名だなぁ）。んで、フレッシュさは当然として酵母の風味もある本格派なところも。個人的旨安大賞であります。（記事抜粋） 【INVIVO / インヴィーヴォ】 ●NZワイン新世代の旗手が生み出すピュアでエッジィな味わい 『インヴィーヴォ』 はマールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリーです。インヴィーヴォ（ラテン語）は英語で「In the life」を意味しています。当時３０歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって２００７年に設立されました。インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けることです。２００８年に最初のワインをリリースしました。 ファーストリリースから非常に短期間のうちに、インヴィーヴォは世界市場に認められるワイナリーに成長しています。２００９年、２０１０年にはロンドンで行われた、International Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン・プロデューサー・オブザイヤーに２年連続で輝きました。２０１０年にはピノノワールがIWSCにて４０人以上のマスターオブワインの審査員により、トップ３(Top 3 in the world)のピノノワールに選ばれました。ソーヴィニヨンブランはデカンター誌にて★★★★★５つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ１０のソーヴィニヨンブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に選ばれました。イギリスで行われたQuality Drinks Award 2010では、ソーヴィニヨンブランがホワイトワイン・オブザイヤーにも輝きました。インヴィーヴォはそのユニークかつクリエイティブなマーケティングが評価され、Hospitality New Zealand Show 2009にてニュージーランドワイン産業において、もっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリーとしてトロフィーを獲得しました。2011年には424本のマールボロ産ワインのみで行われた「the marlborough wine show」にて最優秀ソーヴィニヨンブランと最優秀ワインの2冠に輝きました。アジア最大級のワイン品評会「香港IWSC」に於いても、世界中から集まった6500本のワインの中から、ソーヴィニヨンブラン部門で最優秀ワインを受賞。 (転載終了) コスパ最強のクリーミー泡でした(^-^)

いいんじゃない？ 季節的には夏だね、ソーヴィニヨン・ブランだしさ。 くっそ暑い日海でキンキンにして飲みたい。

こちら、クリスマスのスパークリングにセレクト！ むかーし、ボルドーのクレマンでソーヴィニョンをいただいて、好みだったのでこちらも楽しめるかなとゲットしてみました。 開けたてはフワッと軽いワタアメと青い杏子のフルーツ香。味わいにはいやらしさもなくスイスイいけますね。ソーヴィニョンブランの特徴も感じられ、楽しめるワインでした。 お肉はクリスマス用の牛♪歩いて運んだらめちゃ寄ってる。美味しいお肉でした〜

オーストラリアのSB泡。 やや濃いレモンイエロー、泡はちょっと大きめで持続性も弱めですが、グレープやパッションフルーツ、白桃の爽やかな香りが心地よいです。 味わいもそのまま、フレッシュな味わいで、炭酸が弾けつつ、甘さはソフト、爽やかな酸があります。 おいしいです。

シャンパンのような細かい優しい泡。ソービニヨンブランの味わいと香りも楽しめるスパーリング。流石INVIVOのワイン!コスパ最強!

ニュージーランド南島はマールボロ地区、インヴィーヴォ スパークリング ソーヴィニヨン・ブランをグラスで。ソーヴィニヨン・ブラン100%のスパークリング。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに軽く立ち上る。香りはグレープフルーツのバランスに軽いミント、やや黄桃の香りに仄かにイースト。 飲み口は程よい重さと果実味に、強すぎない泡の優しい口当たり、酸味も程よく入る。 ストレートに、ニュージーのソーヴィニヨン・ブランの特徴が表れたスパークリング。果実味、口当たり、酸味、爽やかさといったパラメータが優しい位置でまとまっており、ワインが出しゃばらない優等生的なスパークリング。

ソーヴィニヨンブランの泡って珍しいかも？ 香りはグレープフルーツがメインで、ほのかにトロピカルも。ハーブ感も適度に。 泡はさすがにそんなに強くない。どちらかといえば、微発泡か。 欠点はほぼなくて、淡麗でドライで、華やかさもあって、食事はほぼほぼオールマイティ。値段も含め、デイリーには最高。

果実感が強く、また爽やかさもあり、美味しいと思う。

父の日に妻からのプレゼント！ ソーヴィニヨンブランで柑橘系の香り、これは暑い季節に美味しいスパークリング❗️ 白身魚のバジル焼き、かぼちゃとアスパラのオリーブオイル焼きとあわせて。

オーストラリア、ソーヴィニヨン・ブランを使ったスパークリング。 パッションフルーツの香りがとても華やか。 爽やかな酸と穏やかな苦味、ソフトな甘味もある。 今日みたいな蒸し暑い日にはピッタリ。おいしい。

果実味豊かなスパークリング

レモンやライムの香り。シトラスのような爽やかな風味。

マスカットみたいな香り

西荻窪のスーパー(エロ)オーナーソムリエが 遂に幕張の変態オーナーソムリエのVvに‼️ 訳あって本日、 rikaさんと3人でランチ飲み放題コースを いただいてきました♪ 訳あっての部分と、 ワインの詳細につきましては、 マサさんの素晴らしいコメントを ご参照くださいませ〜 ﾌﾞ━︎:;*.:; (*´::･艸･::):;*.━︎ｯ!! つづく

食事勉強会@Vv幕張 僕とシェフでランチにVvに行こうと企画、幕張なのでtoranosukeさんを誘って三人で行く予定が、シェフがまさかの体調不良でダウン！ 奇跡的に予定が空いていたrikaさんが代打で参戦！ DaMasa月一の勉強会がプチチーバ会に！笑(>_<) ということで、始まりました。 写真の順番が前後しますが、スタートは瓶の宇治のお茶。 この存在は前から知っていて気になってはいましたが、ここでまさかの出会い！ 甘く円やかな味わい。 次にニュージーランド、SBのスパークリング。 SBらしいハーブ感もありつつ熟度の高い果実味もある爽やかな風味。 前菜一つめ、黒無花果にマスカルポーネ、上にラフロイグでウォッシュしたチーズ(チェダーだったかな？) 二つ目、大根と白玉粉のパンケーキ生ハム乗せ、トリュフオイルがけ どれも手が込んでます つづく

いい！ NZのSBの泡は想像以上にSBの泡でした。 キリッと冷やして夏に飲みたかったなぁ…

転勤後 初めてのワイン会。 人も料理もワインも最高で本当楽しい一時でした。 乾杯はソーヴィニヨン・ブランのスパークリング。 シャンパンもいいけどこのカジュアルな感じが大人数のワイン会にぴったり！ ペアリング料理のおかげでワイン自体も十分楽しめました(^-^)

薫り立つ柑橘系の香りが素敵。清々しさを感じる辛口。

ツネくん来阪会(๑˃̵ᴗ˂̵) +Marieさん＋GoNさん お初です‼️① 先日 ツネくん来阪時にワイン会を開催。 いつも、こじんまりと2〜3人であってたので、次は大人数でやろーね♡と言っていたので決行(^.^) ナント予想以上に集まってくださり11名での開催になりました❣️ 私とのワイン会に初参戦してくださったのが、marieさんとGONさん！ わいわい楽しい会になりました‼️ 場所は、私のお得意な『アルキミスタ』 ファンの方も多いかと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)笑 今回はお料理とワインのペアリングで✨ まずは『マルボロのスパークリング』 これに『アワビとイタヤ貝の白和え 木の芽のクルトン』 グラスからソーヴィニョンの若草な香りが… 中でもグレープフルーツの香りと味わいが清々しい。 しっかりした果実味と爽やかの整ったスパークリング✨ 木の芽のクルトンとソーヴィニョンのマリアージュで私達を迎えてくれました‼️ 白和えで出せちゃうのが、さどちゃん流なんですよね…素晴らしいと思います(๑˃̵ᴗ˂̵)

アルキミスタワイン会 1本目 ソーヴィニヨンブランのスパークリング^ ^ グレープフルーツ、ライチな感じ〜

潤子さんにお誘いいただいて、念願のアルキミスタのワイン会へ✨ スターターのスパークリングは、ライチの甘味からグレープフルーツの爽やかな苦味が食欲をそそります✨ 控えめな味付けの白和えは、木の芽の香りと山椒のピリッとした辛味がアクセント♪