Inazio Urruzola Txakolina

川西阪急ワイン売場の永田しのさんから試飲させてもらって決めたスペイン北部の白。しっかり塩味あり！ほぼない発泡。

暑いくらいだった一日の日暮れ時にバスク地方ゲタアリコのチャコリを頂きました。 アルコール度10.5%、微発泡でレモンのようなシャープな酸に塩気を感じるミネラルが、ベランダで軽いアテと一緒に飲むのにぴったりでした。

なかなか見かけないチャコリは見かけたらすぐ購入。 レモン＋石灰の様なミネラルの要素のシンプルな香りだが好感が持てる。 微発泡にレモン水に様な強い酸だが厚みのある酸のため単調さは感じない。キレの良い余韻。 魚介、オリーブ、オリーブオイルに間違いなく合うだろう。

スペイン北部のバスク地方、イナシオ・ウルソラ チャコリ・ブランコをグラスで。オンダラビ・スリ80%、シャルドネ15%、プティ・コルビュ5% 色味はやや濃い目のレモンイエロー、香りは青リンゴ、白い花、石灰。 飲み口は、さながら青リンゴを齧るようなフレッシュな果実味と若く心地よい刺激のある酸味。 青リンゴって食べた後の余韻で、軽やかな酸味が口内をくすぐる感じがあると思うが、まさにそんな感じのフレッシュさ。

スペイン バスク地方のチャコリ。きんきんに冷やしてめちゃ美味しい。微発泡、ほんとに微。 蛸と新玉ねぎのマリネはレモンみじん切りもがっつり。 春キャベツクミンクリームソースはtwitterで見かけたレシピ:やみつき。前菜美味し楽しすぎてメインに行きつかないヤツ。

アルコール：10.5%

スペインの高級ホテルで出されるというチャコリ。 高い位置から注ぐようだが技術が追いつかず普通の注ぎで。 アルコール度数11%の甘めの香りにレモンやハチミツ。 テイクアウトの焼き鳥やラムには負けるが、サラダにはよくあう。役割分担ですね。 一緒に飲んだ日本酒は色々よく合って、包容力を感じました…

4連休実家ワイン。(休み今日しか無いけど) 持ち込みのチャコリ！だいぶ辛口でワインライトラヴァーの家族にパスされると思いましたがぎっちりミネラルなフルーティで高評価で良かった^ ^腹減り的にもご満悦でした( ´ ▽ ` )ﾉ

美食の街バスクのワインだってさー 水ワインって言って出してもらった(・∀・) 微妙に発泡してて、うん 水だ…そしてこの葡萄の名前が、すごいw 呪文か、仏教の何かの言葉のような

いつもルエダのベルデッホばかり飲んでいるので今日はバスク地方のチャコリ。このチャコリはイマイチ。バスク地方に旅行で行った時に飲んだボトルが美味しかったな。

あまり国内では流通してないイメージのチャコリ。アルコール度数も低くすっきりとした味わいだか酸がしっかりあり、食前酒としてはバッチリ。細かいこと考えずに飲むワイン。