Imamura Farm & Vineyard 実結 Cabernet Sauvignon Merlot
いまむらファーム＆ヴィンヤード ミユ カベルネソーヴィニヨン・メルロー

2014年産　熟成感がでていて大変美味しい日本ワイン コルク中央陥没あり 鳥取は砂質でいいぶどうができる⁈

実結（MIYU） 日本ワイン いまむらファーム＆ヴィンヤード 母の古希の祝いにと、妹家族と共に鳥取温泉旅へ。 倉吉にて、立ち寄った素敵な雰囲気のワイン店で、購入したもの。 さっそく宿でいただきました。 まだ若くフレッシュな味わいでしたが、倉吉の旅の良い思い出になりました(^-^)

2015 いまむらファーム&ヴィンヤード 実結（みゆ） カベルネ ソーヴィニヨン・メルロー 鳥取県産葡萄100％使用　鳥取/日本 抜栓3日目。先日、帰省した際に購入した地元のワインです。醸造は岡山県で行なっていますが、ブドウは鳥取県の中部地方・北栄町で収穫されたものです。生産者名も、「いまむらファーム&ヴィンヤード」と、ワイナリーではありません。 購入する際に代表の方と、直接、お話しました。もともと商社マンだったそうですがワインづくりに魅せられ、県外から移住してぶどうづくりを始めたとのこと。 ところが、ワインをつくりたくても、生産の規模が小さくて、現状では醸造の許可が下りないそうで、やむなく近隣の岡山県のワイナリーで委託醸造しているそうです。 ただ、鳥取県倉吉市が「ワイン特区」を申請中とのことで、これが認可されれば志を同じくする仲間たちと、マイクロワイナリーでワインをつくるという夢が叶うと仰っていました。 ご自身が手がけるぶどうはこのCSとMe、そしてシャルドネと伺いましたが、とりあえず赤のみ購入してみました。 ワインは紫のトーンが強い明るめのガーネット。輝度、清澄度はともに高め。ラルムもクッキリ出ていて、つくりのキレイなエキス分の濃そうなワインですね。 香りはおとなしめで、プルーンやブラックチェリー、ブラックベリーなどの穏やかな果実香。和三盆のような上品な甘い香りと、ちょっとニッキのようなオリエンタル・スパイス。高級な落雁のお菓子のような印象です♪ 口に含むとミディアムからフルボディ、ドライで上品かつ豊かな酸味、小粒ながら高圧の刺激を感じるタンニンが面白い調和。口当たりは、3日目のせいもありますが、かなり滑らかです。 余韻はかなり長いです！ 意外に強いワインだったんだ⁉︎ という驚きを、舌や口中に残る酸や渋みとともに噛みしめることになります。 私の「地元」のワインということで、相当、好意的にみているかもしれませんが、このワイン、かなり良いですよ。ちなみに、オーナーによれば、飲み頃はオリンピックのあたりだそうです☆ ※国産ワインに合わせて、1963年6月26日録音の「銀巴里セッション」をかけてみました。当時は、マイルスやコルトレーン、ビル・エヴァンスが素晴らしいアルバムを発表していた、モダンジャズの黄金期ですが、日本でも実に秀逸なセッションが記録されていたのですね！