Il Teatro del Vino 4 Porte Pecorino

少し深みのあるどっしりした白ワイン。まろやかで酸味控えめで、料理の味を崩さないので飲みやすい。

PECORINO 4 PORTE TERRE DI CHIETI 2019 外観はやや淡い麦わらに近いイエロー。 香りは…アカシア、マイヤーレモン、青りんご、洋梨、白桃、フレッシュなパイナップル、トロピカルフルーツ。塩水っぽさもあり。 お味は…まろやかな果実味、しなやかな酸味、豊富なミネラル！厚みのあるボディです。アルコール分もしっかりと感じる。アフターに若干の苦味。 兎に角酸味も果実味もミネラルもしっかりとした白ワインだなと思いました！うんまい！ ペコリーノは実は初めて…初めての品種、造り手はワクワクも緊張もします。 魚介系は勿論、白身の肉料理（味付けは薄めに）でもしっかり合うんじゃないだろうか…山の幸にも海の幸にも合う！ はじめカルパッチョで入って、温度が上がってきたら豚しゃぶポン酢で！ チーズが一番か…チーズで色々試したい！ 県南のお店で！ここで売ってるチリ産のオリーブオイルも美味かった…！これも大ヒット！

クワトロポルテ ペコリーノ 2018年。色は割としっかりとした濃いめの色。少し檸檬の香りと酸。すっきりとした甘みにほんのりとオレンジの香り。温度が上がってくると、割とオレンジの香りと甘みを感じます。その後に少し石灰を含む苦味。なかなか良いワインでした。 最後の写真は、昨年の長野旅行の際に立ち寄ったわさび園で見かけた石像。 …何これ、何かのモンスター？ とか思っていたら…巨大なわさびでした。 ある意味、モンスターみたいなものですけどね…。