Il Poggione Rosso di Toscana
イル・ポッジョーネ ロッソ・ディ・トスカーナ

木曜から発熱！医者に行きましたがＰＣＲもしてくれなかった…。風邪ですねって。ホントに大丈夫でしょうか？笑 薬で熱はコントロールされてますが、切れると37度チョイ。今一スッキリしませんが、我慢できずに開けちゃいました♪ だって、今宵はタコパ✨✨ たこ焼きではなく、タコスです♪ やはり酒がないと！ 開けたのはモンタルチーノのメジャーどころ、イル・ポッジョーネのお手頃ＩＧＴ。サンジョベーゼ６、メルロ２、カベルネ２という割合。ボルドー系品種で４割もあるせいか思ったよりボリュームありましたが、ほぼイメージ通り。軽く冷やしてカルニタスのタコスによく合いました。 カルニタスは、YouTubeで観たレシピで。サルサ・ロハ、サルサ・ヴェルデは瓶詰めで手抜き。さらに、淡路島の新玉ねぎ、パクチー、そしてライムをタップリ。今日はトルティーヤはフラワーでしたが、やっぱコーンの方がいいかな。しかし、それでもバカウマ✨ワインがススム。ライムはこれでもかと搾った方が美味い。 風邪引いてても普通に食欲はあるんだよな…^^;

新年会の2次会で頼んだワインその2。

焼き鳥とイタリアンワインのお店(^^)♪ せっかくだから、リストから一本。。 イル・ポッジョーネのトスカーナ・ロッソ ブラックチェリーとドライイチジク、 豊満な果実を強く感じる香りでした♡ 樽系の甘いニュアンスもあったかなぁ？ しっかりとした口当たり、 香りに感じたほどの甘さは 味わいには感じられませんでした。 タンニンはしっかりあるのに、 酸味が尖ってないからすごく飲みやすい✨ 天狗茄子 白肝(写真無し) ホロホロ鳥 やっぱり"焼き"が美味しい✨ 店内に囲炉裏があるなんて珍しいですよね〜♪ 天狗茄子はすごく濃厚クリーミー♡ 本当に茄子？って思っちゃうくらいとろとろでした✨ 白肝はトリュフ塩で…♡ ワインが進みます…♡笑 ホロホロ鳥って濃いですねー✨ ジューシーな鶏ももに肝を混ぜ込んだ感じ？ 今回の2ポストは光強め、 赤のエチケットは白飛びしてます(^^;)。。 席の右後ろにショーケースがあったから ってことで。←イイワケ、笑 楽しい一夜でした(^^)♪ こちらのお店、ワインはグラスもボトルも イタリアオンリー✨ 色々あるんですね〜(^^)！ お盆は遠出する予定無いし、、 家飲み、名古屋飲みで イタリアふらり旅(©︎ ゆーもさま) でもしようかなー？

会社の仲間と金沢忘年会 ✨ イル・ポッジォーネ ロッソ・ディ・トスカーナ フルボディで、タンニンもしっかり、まだまだ若い感じですが、ビターチョコのような味わいで、かなり美味しいです (＾ν＾) ダメとわかっていながら誘惑に負けて、カルボナーララーメンを食べてしまいました 笑 でも、クリーミィでめっちゃ美味しい✨

食事勉強会@リストランテ イマイ トスカーナ ロッソIGT サンジョベーゼ モンタルチーノの生産者 プチブルネロと言っても過言ではない素晴らしい出来。 コスパもメチャ高い！ 無花果のフィグ、ドライトマト、プラム、ラズベリ ビターチョコ 、バニラ 力強いアタック。 熟れた充実した果実味。 酸は丸みもあるが豊富。 タンニンも豊富で角が取れてきているが、まだ若さがあり微かな収斂性も。 フルボディ、ふくよかさと峻厳さが入り交じる。 カラブリア産ポルチーニのキタッラ

規模の大きさではモンタルチーノで５指に入る造り手でオーナーであるフランチェスキ一族はすでに５代目になる歴史ある造り手です。 ６００ｈａあまりの敷地において、１２５ｈａほどの面積にぶどうが、７０ｈａにはオリーブが植えられ、残りは耕地と森林が占めています。 ワイナリーの基本理念は「ぶどう畑に細心の注意を払うこと」だとされ、ぶどう樹には自然との調和の中で他の作物や野生動物を交流すること（交互作用）が不可欠だとしています。 また、偉大なエノロゴ、ピエルルイジ・タレンティの「醸造所での介入を最小限に抑えて偉大なワインを造る」という教えをタレンティ亡き後も、彼のアシスタントだったファブリツィオ・ビンドッチが引き継ぎ、守り抜かれています。 収量は徹底して制限しており、定期的にぶどう畑の状態を監視しながら、土壌の栄養の過不足を確認しつつ、グリーン・ハーヴェストを行うことにより、不作のヴィンテージにおいても優れたワインを完成させられるよう努力しています。 それ故に、ここのぶどうの品質は明らかに卓越しているといえます。 だからこそ、他の生産者が嫌がるような手段も採用しています。 例えば、ダブル・アーク・仕立ての剪定法で、この仕立てだとぶどうが太陽光によりさらされ、熟成度が高まるとしています。 また、植栽密度を１０,０００本/ｈａに近づけようとする生産者が多い中、５,０００本/ｈａの低密度に抑えています。 これには、「干ばつに陥りやすいのに緊急の灌漑が許されていないモンタルチーノ南部では、これでやり通すしかない」と主張しています。 ぶどうは全て手摘みで収穫され、最新鋭の機器を伝統的なメソッドを両方取り入れながら醸造されます。 １９９７年からは、ぶどう果汁の発酵過程に昔懐かしい「カッペッロ・ソッメルソ（果帽を果汁に沈める作業）」を採用しています。 モンタルチーノ広しといえども、この伝統的なシステムをいまだに用いているのは、おそらくイル・ポッジョーネだけであろうと言われます。(エトリヴァン) ルビー色。 ベリー、バニラの香り。 酸はやや強い。 値段以上。

イル・ポッジォーネ ロッソ・ディ・トスカーナ2015 ブラックベリー、カシス、少しハーブの香り。 サンジョヴェーゼらしい伸びのある酸味。 少し果実の甘い香りも。 後半からタンニンも感じるので、後味もボヤけずにしまります。 酸味、果実味、タンニンのバランス良く美味しい(^^)

ロッソトスカーナ。うまい。バランスよい。テーブルワインとして家に常備したいっすね！

誕生日のディナーにて…

トスカーナの赤 イル・ポッジョーネ / ロッソ・ディ・トスカーナ 2013 サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ 実にお利口なデイリーロッソ バランスよくまとまってます。国際品種もセパージュされてますが、トスカーナらしい飲み口。食事に良し、単体でも良し。◎ インポーターは最近お気に入りのエトリヴァン

トスカーナ、サンジョヴェーゼ。カシス、ミント、香りは控えめ。しっかりとした酸とフレッシュな赤い果実。

会社の忘年会@白金 タランテッラ・ダ・ルイジ(^^) https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13122166/

これは美味しかった！