I Clivi RBL Brut Nature
イ・クリヴィ

2017 イ・クリヴィ RBL ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ ナトゥーレ フリウリ ヴェネツィア ジュリア/イタリア 9/21・イタリア固有品種縛りのワイン会@Da Masa・その1 土曜日のランチタイム。西荻のイタリア・レストラン、Da Masaでイタリア固有品種縛りの、ちょっと変態なワイン会に参加しました。 1本目のワインは、私の持ち込みです。 リボッラ・ジャッラ100%の泡！ しかも「メソッド・アンセストラル」というレアな製法‼︎ 繊細な泡立ちで、清涼感あふれる爽やかな味わい。 このワイン、2年ほど前に一度飲んだことがあります。その時は、かなりフローラルでミネラルの塊みたいな印象でしたが、今回はかなり果実感が強いと思いました。 こういう会のスタートにはピッタリだと思います(笑) あ、一応もっともらしくコメントをつけていますが、この日は真っ昼間から夜まで飲み続けたため、途中から記憶を失うという大失態。 気が付いた時には、地元の串揚げ屋で家族と遅めの晩ごはんを食べていました∑(ﾟДﾟ) コメントの大部分が捏造された記憶によるパチモノです(苦笑) 読まれる方は眉に唾するご用意をお願いいたします(>_<)

イタリア地ブドウ会@Da Masa iriさんのリボッラジャッラの泡 グレープフルーツ、花梨、白い花、ハーブ、ミネラル クリーミーな泡だちで瑞瑞しくも厚みのある果実味にフレッシュな酸味。 涼やかで上品な味わい。 僕がグラヴネルのリボッラジャッラを出すと聞いて、あえて品種を被せたそうです！ よくリボッラジャッラの泡とはマニアックで捻りの効いたチョイス(@_@) 流石iriさんです。 なかなか味わう事の出来ない素敵なスプマンテでした(*^^*) iriさんいつもありがとう！(^-^)v

同僚スタッフ升◯やお客様の奈保◯様 御用達の自然派ワインの店に行ってみた。 この店の店長の、自然派ワインに対する 入れ込みようが凄い。 美味しい自然派ワイン満載のお店☺

2013 イ・クリヴィ RBL ヴィーノ・スプマンテ・ブリュット・ ナトゥーレ フリウリ ヴェネツィア ジュリア/イタリア 「メソッド・アンセストラル」でつくられる、リボッラ・ジャッラによる繊細なスプマンテ。 スパークリングワインは、普通は糖分、酵母を加え、瓶内もしくはタンクで二次発酵を行いますが、このワインは一次発酵の途中、ぶどうの自然な糖分が残っている状態で瓶詰めし、瓶内で一次発酵を完了させるそうです。当然、リキュールの添加はありませんし、酵母も加えません。 スプマンテとして、ぶどうも珍しければ、製法もほとんど見かけないものという、かなりレア度の高いスペックを持っています。私も、リボッラ・ジャッラのスプマンテは初めて見ました&飲みました！ しかし、中身のワインは、マニアックさとは無縁の、高原に咲き、風にたなびく可憐な白い花のような清々しい味わいです。 まず香りが爽やかです。フローラル、それも白い花。微かにペトロール香！ 味わいは、これまた清らかな湧き水のような清涼感のあるピュアな旨味。白い鉱物のようなカリッとしたミネラル感がありますが、硬さはなく柔らかな口当たりです。泡立ちは、とても勢いがありますが、繊細で優しい性質の泡で、持続性も十分。 アルコール分が10.5%と低めなこともあり、ぐいぐい飲めそうな感じで、実際、飲んでいてそのまま身体にジワジワーっと浸み込んできそうな、とてもナチュラルな味わいです♪ 旨いです♡ 水晶がアルコール性の液体になって発泡したら、こんな感じ？あり得ないですが、そんなことまで考えてしまいました（笑）

4、5人のパーティーの食前酒やスナックに、と書いてありましたが、まさに、極めが細かくサッパリしてるので軽い昼飲みにいいかもv クラッカーとチーズで充分…とは言え今日は夜ごはん。 タラコドリア（サイゼリアインスパイア）とスーパーのクリームコロッケ♪ これはリピート決定。

気泡細かし甘さ無し旨みあり(u_u)これは良い