I Borboni Vite Maritata
イ・ボルボーニ ヴィテ・マリタータ

アスプリーニョ？ 知らない品種でした。 ちょっと記憶にないので改めてじっくり飲んでみたい品種でした。

イタリア固有種探訪シリーズその73 アスプリーニオ(Asprinio) VIVC 25079 vinicaでエチケット付きの投稿が２本しかなく、もう一本は現地で飲んだと思われる泡！ ということでこの一本しかないレア中のレア(^-^)/ 充分に冷えていると八朔か夏蜜柑、目の覚めるような酸味、でも全然嫌じゃない(*^^*) 温度が上がると酸味は穏やかに深みのある味わい(^○^)

白ワインにとっての9度という温度は冷えている？ぬるい？ セラーや冷蔵庫の設定温度が9度でも、ワインそのものが9度じゃないですよね？？ イタリア カンパーニャ アスプリニーオ100% ちょっとビックリ凄い色。 こんな濃い色とは思わなんだ。 輝きのある黄色味がかった黄色（笑）黄色味がかったゴールド？ 液面もやや厚く、久しぶりにいろんな角度から見てウットリタイム♪ 好物♪ 突き抜けるような爽やかな香り。強過ぎず嫌味じゃない。 爽やかなのに南国の雰囲気。 最初は温度高めで飲みました。 酸味が前ではなくてやや後ろ。主役を喰うレベルのバックダンサー、バックコーラスみたいな酸。 温度が下がるにつれて、よりハッキリとした酸味と塩味も出てきました。 かなりしっかりとした酸味なのに感じ方が違う(感じるポイント？)のは、酸の種類が違うのかな？？ 今まで飲んできたワインと酸っぺぇーポイントが違うような？ でも冷やせば冷やすほど無限に広がる酸味ワールド。このワイン凄いな。。。 冷やしすぎとぬるいの中間が美味しいのかな〜〜？？ 9度？( •́⍛︎•̀ ) こういうワインだとわかっていて、年に1回くらいは飲みたいな♪って思わせる依存系ワイン。 カラムーチョみたいな。 ドクターペッパーみたいな。 変態ご祝儀☆3.5！