Hubert & Olivier Sinson Touraine Jardin de Saveurs Sauvignon
ユベール・エ・オリヴィエ・シンソン トゥーレーヌ ジャルダン・デ・サヴール ソーヴィニヨン

ユベール・エ・オリヴィエ・シンソン トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン・ブラン（フランス・ロワール） 青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、サンセールブランより酸味はまろやか。 ソーヴィニヨン・ブランぽいハーブ感。初夏に飲みたい、家で飲むなら十分な千円。 白身魚の蒸焼きとはバター醤油系ソースなのでそこまで合うかは別として取り敢えず手持ち無く飲めればOK トマト◎ 白身魚の蒸焼き○ 生ハム○ オリーブ○

ほろ苦く爽やか。ジャルダン・デ・サヴール　トゥーレーヌ　ソーヴィニヨン2019 　 手頃でさわやかな白ワインが飲みたくて、カルディで見つけて買ったロワールのSB。 淡いレモンイエロー。 ユリ、パッションフルーツのいい香り。 　 軽さの中に芯のある苦味。ホワイトグレープフルーツ、レモンピール、後味に青いハーブの風味。 　 よく飲んでいるニュージーランドSBは、ステンレスの質感と強い果実香を感じるものが多いのですが、このロワールSBには、果実の薄皮も一緒に入っているような、ビターな印象を持ちました。 　 我が家のカルディ夏の定番、レモン甘酢あんの素で作った酢豚とペアリング。美味。

さわやか陽気を感じてきたので。自室でヒッソリ… なんとなくだけど、サンセールのが気分かな。はあ。たけのこと合わせたいぃぃーー( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

トゥーレーヌ ジャルダン デ サヴール ソーヴィニヨン(仏) グレフルにオレンジなど柑橘系、少しライチの香り。やや酸味のある口当たり。フレッシュなグレフルの果実味、やや果皮の苦味もある反面、コクがあり濃いめの味わい。酸味も弱いので思ったよりも中辛口。余韻にもグレフルの果皮感。 ¥1298incl.tax

ハガレの気まぐれグラスワイン。ロワールのSB2019年。冷涼なハーブの香りのクラシックなSB。 街もだんだんコロナ前に戻りつつありますね。

フレッシュ程よい酸味 温度が上がってソーヴィニョンらしい香り もう家飲みが当たり前　緊急事態宣言解除になっても何故か足踏みしてしまう。 今夜は松茸　九条ネギしんじょうの練り物　ケールサラダ　カボチャとししとうのきんぴら　オクラの胡麻和えとフランスの白TOURAINEでご馳走様でした。

SBにしては酸味そこまで アルコール感 パッション系の香り 美味い コスパよ

カルディでラスト一本だったトゥーレーヌ。 1100円でこれはハイコスパ(￣∀￣)

単発ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。本日のテーマはソーヴィニヨン・ブランvsシャルドネ。ブラインドテイスティングでソムリエ試験のようなシート記入する。 こちらはかなりわかりやすいSBだけど産地を誤った。ハーブ香からニュージーランドと思いきや、フランスとは! アルコールも12％予想が13.5％。まだまだ勉強不足だなぁ。 程良く余韻あり。ワインとしてはコスパ高く、いいんじゃないかな。 トマト・モッツァレラ・バジルのサラダ、ひよこ豆のフムス、サーモンカナッペ、グリッシーニ。

今夜の家飲みの白は ジャルダン・デ・サブール トゥーレヌ　ソーヴィニョン・ヴラン2019 グレープフルーツ、青リンゴにレモンのアロマに白い花やハーヴのニュアンス。 程よく凝縮した果実味にフレッシュな酸味とミネラルが調和。 余韻に残る苦味が良いです^_^

マスカット、グレープフルーツや洋梨の香り 思いの外、酸は強くない 柔らかな甘さがふくらみ、あと口にやや苦味が 感じられる

匂いを嗅いた段階では、ブドウ感が強く、甘すぎじゃないか心配したが、飲んでみると、絶妙に辛さが調合され、めちゃくちゃ上手い。しっかり料理に合うけど ソーヴィニオンブランのサッパリさもあり、バランスよい

甘みをまず感じる。フルーテイといったらそれまで。

完熟 白葡萄やデラウェアのようなジューシーさと甘み、蜂蜜、ドライアプリコットの香り。 口に含むと、冷やしておいた白葡萄を皮ごと食べた時のように…皮の苦味と甘みを感じるが 甘みはサッと消え、スッキリとした後味です。 スティックタイプのモッツァレラチーズは、コクを生み、キリッとした後味に。 フィラデルフィア クリームチーズ&チェダーチーズは、辛さと酸味が感じられる。 カマンベールチーズは、白カビの雰囲気を際立たせる。 ピッツァ マルゲリータ、ピッツァ クワットロフォルマッジ、トマトのフォカッチャ、 フォアグラのテリーヌ、鷄レバーのパテ、野菜のテリーヌ、 米茄子のフリッタータとナポリハムのオーブン焼き、 ズッキーニのラザーニャ、牡蠣グラタン、 カルディの鯖カレーとジャガイモのオーブン焼き、 クリームチーズとピスタチオのペースト、 もしくは、クリームチーズにピスタチオを乗せたもの … ハムチーズトースト（又は、ブリトー） などにどうぞ‼︎

白桃、マスカットなどのフルーティな香り。飲み口もまろやかで美味しい。

カルディで1000円前後。ソーヴィニオン・ブランらしい華やかでさやかな香りで、でも程よい酸味で飲みやすい。ローズマリーの風味をつけた豚肉を入れた野菜のぎゅうぎゅう焼きとよくあいました。鶏の胸肉も合いそう。