Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson
オスピス・ド・ボーヌ コルトン・ヴェルジェンヌ キュヴェ・ポール・シャンソン

白１：CORTON VERGENNES BLANC HDB CUVEE PAUL CHANSON 2005 FRANCOIS GAUNOUX かなりしっかりビワゼリー、羊羹、蜂蜜。酸味しっかり、心地よい苦味。

今年の母の誕生日に、こちらをプレゼントしました。 開くまでしばらく時間をようしましたが、開き始めると表情がどんどん変わっていきますね。 しっかりした造りだと思いました。

オスピス・ド・ボーヌ・コルトンヴェルジェンヌ2009。バター、ナッツ、蜂蜜の上品なニュアンスで、舌触りも柔らかい。だがまだ若いせいか、トーストに乗せたバターを溶けない内に食べたような尚早感も。まだ熟成させたい。