Hors Les Murs Copains Comme Cochons
オー・レ・ミュール コパン・コム・コション

けっこうドライ 甘味はほぼゼロ 若めの果実感

ぶ ぶたさんが、どーしても食べたくて。 ハイ、開けちゃいましたぁっ♡ ハイ、おーーーいちーーーーーーっ！ ハッとするほど美味しい！ ジュゼさんがめちゃめちゃ美味しいって言っていた、 ピンクのぶたさんシュワシュワは、 カベソー入りで、ホントーに魅力的な味わい⤴︎ ユニブラン・コー・カベソーですよ奥さん！ アロマも味わいも初体験で素敵♡ 泡も飲みたいけど、赤も飲みたいけど〜 みたいな時に大満足できます☆ また見かけたら飲みたいぶたさんです♫ .　　　 　,､＿,､＿, ﾌﾞｰﾌﾞｰ　 (･ω･ ) ) 　　　　　`u-u'-u' 昨日のランチは豚バラブロックを 塩麹と醤油で漬け込み、こーんがり焼いて！ 最高でした✨

『No.672 そりゃ、豚ちゃんも飛びたくなりますよね』 さてさて本日金曜日。週末というのはほんとに嬉しい。待ちに待った金曜の夜...月末近くということで残業こそあったが、まぁよしとしましょう。 ただ、夕飯どうしましょう...って話にはなるんだけど。 ここ最近金曜日の夜は、妻と娘は実家に帰るので、どうしても一人の夕飯となると、適当になりがち。その上21時を回るとだいぶ外食産業も閉まっちゃったり。 そんな今夜のメニューは... ・スモーキーバーベキューバーガー ・フレンチフライとチキンナゲット 今夜はマックのお世話になりましたよ...的な。そして今夜はフランスのシャトー・レスティニャックのコパン・コム・コション2019年をお供に。いわゆるチェーン店のバーガーなら、ロゼでも大丈夫ではないだろうか...といささか勝手な判断でセレクト。カベルネ・ソーヴィニョンとマルベックとユニ・ブランを1/3づつというセパージュ。あら、それはもう美味しいに違いないという配合ではなかろうかと思ったり。 王冠を慎重に開ける...おっ、激しくはないが、軽く噴き出しそうなので早速グラスに注ぐ。 ギリギリセーフ！ さてさて香りの方は...ほうほう、実にチャーミングな果実の香りが。チェリーやベリー、スモモっぽさも感じたり。そして一口...あぁ美味しい！実に美味しい！香り通りのチェリーやスモモのようなキュンとした果実味に、草原のようなニュアンス。草原というよりはハーブなのかな？まぁ何はともあれ美味しいことには変わりない。 今日のバーガーはちょっとわざとらしいスモークさで、閉口気味だけど、このワインのおかげでどうにか食べてる。うーん、普通にダブルチーズぐらいにしといた方がよかったかも。ナゲットやポテトとの相性が良いだけにバーガーセレクトの失敗が足を引っ張ってんなぁ。 それにしても、このワインは時間が経過しても美味しいなぁ。開けたてはもちろんフレッシュで美味しいけど、時間が経過すると、トロピカルな果物の香りも感じたり。でも最初に感じたチャーミングさはしっかり。 エチケットに描かれた、羽の生えた豚のイラスト。確かにこれ飲んでたら、そんな気持ちにもなるよなぁ。ワインとドンピシャ！ こういう、チャーミングな発泡ロゼはまたリピートしたいな。ごちそうさまでした！

焦がしオレンジ、キャラメルの苦味とオレンジが混ざった感じ、奥に酵母、オレンジの皮。 アセロラの様な生き生きとした強めの酸味、ブラッドオレンジの甘みとロゼ泡にしてはしっかりとしたぶどうの皮の苦味、ミネラルにアセロラの果実味と旨味。 しっかりとしたロゼ泡、美味しいですね。 少し梅もありました(=^x^=)

自分が以前働いていたカフェが閉店しました。 当時の仲間達も退職に。 コロナウイルスによる災禍は想像以上でした。 時間を止めざるをえませんでした。 再開の約束を叶えられず、力不足でごめんなさい。 ずっと続けたかった。 SNSで閉店を知らせるこれらの言葉を綴る書き手の気持ちを思うと、いたたまれません。 恥ずかしながら、涙が止まりません。 大好きな場所を失うのは辛いですね。 コロナウイルスが憎くて、本当に憎くて仕方ありません。 さて、このペティアン、めちゃくちゃ美味い✨ 果実を口いっぱい頬張っているような。 わんぱくペティアン✨

試飲会 南西地方

真夜中のナチュール。 とある経緯があり、私の手元に来たフランス・南西地方のぶたさん❤ 終電間近で帰宅し、温かいものが食べたい…冷凍庫に割引で購入したラム肉があったな。ラーメンを作りました。それに合わせて。 バイス、うま味、出汁の三拍子の味わい。csらしさも満載でした。 4日目は豆感がやや。 妹にも贈ったので、喜んでもらえることを祈ります❤

ちょと甘い。

フランス シャトー・レスティニャック コパン・コム・コション ワイン会⑦ チェリーの色 またゆっくり飲んでみたい！