Hirakawa Winery Notre Siècle Grande Cuvée 2018
平川ワイナリー ノートル・シエクル

ハーブの香り 酸と苦味ですっきり旨い！

北海道、平川ワイナリーの「2018 ノートル・シエクル」です。 ブドウ品種は非公開。 クリアに近い、とても淡いイエローの色調。 香りにはレモンと少しのオレンジやカリン。 白や紫色の小さな花を思わせるニュアンス。 アロマティックな印象です。 味わいの果実は柑橘系果実。 レモンやグレープフルーツに、黄リンゴと少しの白桃。 キリッと豊かすぎる酸味なのに、嫌な感じではありません。 爽やかさの奥に、丸みのある暖かさがあるせいか。 晴れやかだけどヒヤッとする早朝の空気感を思い出します。

「ノートル・シエクル　2018」 品種は非公開 スッキリした飲み心地❣ 日本のワインでも少し感じが違うような(?_?)何が違うかわかりませんがとても美味しい〜です(*´꒳`*) 少し前ですが栗ご飯を炊きました❣ 年に一回位しか作れませんが今年は不作だったのでしょうか(?_?)あまり売ってません…… 戻りカツオと煮物 （備忘録）

お忍び参加の六甲マルゴー会。 ２杯目はお店の方が「料理に合わせて少しですけど」と出してくださいました。 北海道余市、平川ワイナリーの「2018 ノートル・シエクル」です。 香りにはレモンとオレンジといった柑橘系果実。 味わいには青林檎やナシのような果実味。 酸味が程よく、とにかく雑味を感じません。 すっきりと透明感のある味わいが、余韻までスーッと伸びやかに続きます。 とても綺麗なワインというのが一番の印象。 この綺麗さを出すのって、手間かかってるんだろうな…と思ってみたり。 実はセラーに１本同じのありまして、どんな味なんだろうと気になっていたんです。 ここで試せてラッキー♪

グランメゾン東京で登場した白子のポッシェ　仕上げに香ばしいナッツを。 ドラマのモデルになった白を一緒にテイスティンググラスでいただきました。 ワインのためのお料理 綺麗な酸

六甲マルゴー会 2本目はお店から。 本日のお料理がテレビドラマ、 グランメゾン東京を再現した お料理との事、そのワインも よろしければどうですか？ との事で、色々考えたのですが 断る理由が無いので？ 当然いただくことに。 ぶどうは一応は、言わない事に なっているようですが ケ◯ナーだそうです。

北海道、余市のヒラカワワイナリーの白〜 ぶどう品種は公開されていないらしい…。 が、おそらくソーヴィニヨンブラン！ 清涼感のあるハーブ感。 シトラスやグレープフルーツ〜 こちらはお店の方からのサービスの一杯♪ 季節野菜の香り炒めに合わせて出してくださいました〜〜╰(*´︶`*)╯♡ 谷町の青藍さんにて〜