Hexamer Riesling trocken Schlossböckelheimer In den Felsen
ヘクサマー リースリング トロッケン

こちらも、火曜日の、ドイツ人の知人によるお寿司の会で飲んだ、久しぶりのHxamer のリースリング。 Hxamerは、ナーエのワイナリーです。 先に飲んだPFEFFINGENのリースリングと同じく2017年のものですが、こちらは、まだフレッシュな酸味をとどめていて、ちょうど飲み頃❤️ お寿司作りには、一切口出ししなかったのですが、その代わり、私は鳥取の、『ノドグロの出汁』を使って、鍋を作りました。 しっかりした出汁とお醤油に、リースリングがとても合っていましたよ(*^^*)。 というか、話しは戻りますが、2018年のPFEFFINGEN、気になるなぁ～。 お母さんにも会いたいし、ワイナリーを、また訪れたくなりました！