Henriot Brut Souverain
アンリオ ブリュット スーヴェラン

Fruity stands out more than autolysis. The flavor of brioche comes from Chardonnay. Strong foaming.

シャンパーニュを飲みながらリッチなアフタヌーンティータイム ♪ アンリオ ブリュット スーヴェラン 飲み放題って嬉しいですねぇ 笑 ケーキ、マカロン、クロワッサン、ショコラ… どれも最高 ✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿

アンリオ ブリュット スーヴェラン 持ち込みで。 コチラを飲むのは1年半ぶりで2回目。 青リンゴのアロマ。 ほのかな熟成感とブリオッシュのニュアンス。 前回はさっぱりとした印象だったけど、今回はややしっかりとしていてコクのある印象。 お鮨との相性もバッチリですね！✨(´∀｀*)

アンリオ　ブリュット・スーヴェラン　ランス　シャルドネ50％、ピノ・ノワール45％、ムニエ5％。しっかりとした味わいがあり、かつ柔らかくエレガントなブリオッシュのニュアンス、ミネラル。ふくよかで美味しい。スタンダードシャンパーニュのブラインド飲み比べでしたが、少し飲み疲れたところに、最後に出てきたアンリオが、個人的にはこの日一番美味しく感じました。

☆3.5（福袋補正あり） ○マリエ☆様のドンペリ飲み放題ナイトに触発？され、昼シャンです！笑 ○ドンペリに触発という事で、レコルタント物よりかは、大手メゾンな気分。 ○かつ、お昼から気軽に開けれる価格帯ということで、アンリオ・スーヴェランを選択。 ○うきうきさんの毎月１日福袋（１万円）の中の一本。 １年前にエノテカ・池袋店さんの角打ちにて頂いた以来となります。 その際は、やや直線的でシャキッとした印象でしたが、今回はどうでしょうか。 頂きます── ○爽やかなオレンジが第一印象。 ○前回はあまり感じなかった赤林檎のコックリ感、クリーミーさ。 ○ 若干の燻し系のスパイス、余韻に塩っぽい収斂。 ○２時間ほど経つと、同じアンリオさんのBdBで如実に感じたモカパウダーをまぶしたモンブラン・ケーキも薄っすらと。得した気分！ 前回よりは膨らみのある印象で、かつ、１万円の福袋中の一本という事もあり、満足度も高いです。 おつまみは、トップバリュで購入した冷凍の鶏胸の唐揚げで、相性はそこそこ良いです。 一度揚げたものを蒸して油を切ってるので、シャンパーニュと合います。 優しい者同士なペアリング。 この唐揚げ、100gあたり157kcalとボディメイクに重宝してます。 真昼間から飲んでいる私がボディメイク云々語っても、説得力ゼロですが笑 ↓以下、前回の投稿再掲↓ ☆3.2 エメラとの飲み比べセットにて。 ○グレープフルーツ、蜜入り青リンゴ。果実味の熟度をそこそこ感じる。 ○ハーブ、白い花、やや硬質なチリチリした酸とミネラル感。 きめ細やかな泡感と相まって、正しい姿勢でシャキッと背伸びした雰囲気。

友人と銀座のワインバーで。 先ずは泡から。

この日は私の誕生日！ 家族で代々木の巨匠のレストランへ。 先ずはは巨匠からのプレゼント！ ハウスChampagneで乾杯！

ひさびさの家シャン フルーツ主体の第一印象。リンゴ、レモン。 それからミネラル感、白カビチーズ、シャンピニオン、少しヘーゼルナッツ。 飲むと少しオレンジ系で甘みと苦みを伴ったような厚みのある酸が、しっかりとしたストラクチャーを以て押し寄せてくる感じ。 余韻に少し劣化感あるが…(*_*) 各要素のバランスは良い

アンリオ　ブリュット　スーヴェラン　ランス　シャルドネ50％、ピノ・ノワール45％、ムニエ5％。ブラインドでシャンパーニュ飲み比べ。豊かなミネラル感が印象的で、エレガント且つまろやかでクリーミー。きれいでバランスの良いシャンパーニュでした。美味しかったです。

抜栓からのガスからは、軽く密感の有る柔らかいリンゴ香。 程良い舌の刺激は直ちに滑らかな泡の感触に包まれる。 少量の塩味感に割とフラットに広がるタンニンと見事に馴染む丸みの有る酸味が美味。 白くしなやかな花弁、少々の葉の青さ、レモンなど柑橘、梨の汁、ミント、僅かな乳香、僅かな煮詰めたリンゴ、僅かなシナモン的スパイス、微量の動物の毛的なワイルド感、僅かなクリームやアイスクリームなど。3.6 料理は、玄海さんの鳥鍋、トマトと茄子とチーズのオーブン焼き、〆の雑炊など。

アンリオ ブリュット スーヴェラン すっきりレモンにグレープフルーツ♪ リーンな配合のパンをトーストしたような 飾り気のない香ばしさと酵母感(^^) 染みました✨ 後半は、別日のお写真。。 お互いに残業で遅くなった金曜に、彼が "気分転換のドライブがてら、迎えに行く"と 言ってくれたのでお言葉に甘えて… ついでに、串揚げ屋さんで夜ご飯を食べました♪ 美味しかったです(^^)

銀座にて。上品なシャンパン。

この日は家族の誕生日で代々木の巨匠のレストランへランチで伺いました。 先ずはグラスでシャンパーニュ。 中庸でおおらかですが、甘さもありながらキリッと間違いのない味わい。

エノテカ銀座店 テイスティング会② ２回目。香りは薄い。泡はやや大きめでシュワシュワ弾ける。前回ほどの感動はないが変わらずバランスはいい。コクと余韻にやや寄っているのは好みだが今日はあまり気品を感じない。初回はバロン ド ロスチャイルド ブリュットより遥かに優れていると感じたが今日はほぼ変わらない印象。こちらも個体差なのか体調なのか。 こちらもドライイチジクとのペアリングはイマイチ。3.6〜3.7点。

5日間に渡り80種類以上のテイスティングをしたので投稿する暇がなかったです。 こちらはロンドンのプライベートクラブAnnabelsのハウスキュヴェ。非還元的で従来ものよりナッティに感じる。美味しい

締めはシャンパーニュとキャビアそうめん！ この組み合わせは最強です♪ アンリオはナッツ、綿あめ、ブリオッシュの香り。 果実みはやや甘やか。 冷涼な酸味は良いけど、もう少しドライなスパーリングの方が好きです！

アンリオ・ブリュット・スーヴェラン さあ、一度訪れてみたかったワインバーです。 始まりの泡はアンリオから。蜂蜜感があって、酸味もほどよく美味しい。 ちなみに、量り売りのお店。

母とランチ♪ グラスの提供はアンリオさん シャンパーニュの後は、紹興酒にしました^ ^

ハーフボトルシャンパーニュを飲もう企画第九段。 シュワッと泡が弾けてスッと消える。その短い間に甘さとパンの香りがする。上品！

久々のシャンパーニュ。アンリオ。 濃いめのゴールド。きれいな泡。 果実味豊かで親しみやすく、つまみ無しで満足。 シャンパン常備しようかな？

銀座大石のペアリングで。 アンリオ ブリュット スーヴェラン

アンリオ・ブリット・スーヴェラン　 とても嬉しい事があったのでお祝いシャンです✨ 久しぶりに心踊りました(^^)ようこそドゥシャン〜宜しくね♪

少し酸味が強いのが印象的、苦味もあり、口の中にいつまでも残っている感じ。

アンリオむしー うまくアッサンブラージュしてあるむしー

フランスのシャンパーニュ地方、アンリオ ブリュット スーヴェランをグラスで。シャルドネ50%、ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ5%。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細やかに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、イースト、白い花。 飲み口は柑橘系の果実感だがやや厚みがあり、なめらかな酸味との組み合わせでバランスよく頂ける。

果実味とフィニッシュのきれが素晴らしい

シャンパーニュ地方のシャンパン。アワが細かい、味が濃く香りもある流石である。

メリークリスマス！！ ２０００円でゲットしたシャンパーニュと(^-^)v

シャンパンバルにて。しっかりとしたピノ・ノワールの奥深さと、シャルドネらしいフレッシュ感・アロマ感が上品。「至高」という称号が似合う素晴らしい1本。

優しい香りだけど飲むとしっかりしたコクを感じる。樽の芳醇さに若干甘みのあるバニラのような風味がモンブランやマロングラッセのような栗を思わせる風味で上品なシャンパーニュ。