Henriot Brut Souverain
アンリオ ブリュット スーヴェラン

マグナム

イチゴのタルトと合わせてみたが…。

「アンリオ・ブリュット・スーヴェランNV」シャンパーニュ キラキラした輝きあるゴールドにとてもきめ細やかな泡が立ち上る それが二日目でも変わらないのが素晴らしい そして、アロマは香ばしいアーモンドとトーストにイーストが混ざり合ったリッチなモノがある 口に含むとピノノワールの特徴である豊かなジューシーな酸と少しの苦味、そして重すぎず軽すぎない程よいバランスの取れたボディ感がある アフターも長いのでワイン単独でも美味しく飲める やっぱり好きだなアンリオ 並行輸入品だからリーズナブルに買えた また買いたいな❤️

この日の会は餃子とワイン。スターターのアンリオです。 爽やかなバランスの良い泡。

レモンのキレキレ感より、シャンパーニュらしくミネラルの苦さが強く感じられる、硬派な辛口。ただ、スタンダードラインということもあって、熟成感はあまりないかな。

アンリオ ブリュット スーヴェラン

ピノのシャンパーニュっぽいエントリーで後味シャルドネの感じでよく出来たシャンやと思う。

昼間動いて小汗かいたせいかとてもスムーズに体内に消えていくわ〜(笑) 整えられた舌への刺激、口内をたっぷりと満たす泡の滑らかな感触、ぎゅッと濃縮された酸味の旨味、とメリハリの有る味わいがグー。 柔らかなリンゴ、フレッシュなレモンやグレープフルーツなど柑橘、花弁、微量のクリームやバニラ、微量のスパイスなど。3.3 [本日の料理] お刺身、鯛のカルパッチョ、チーズ、デザートは練り切り。

ある日の家飲み 4月上旬に購入したシャウルスが熟成しまくっているはず。。。ということで、焼き野菜＋巻き寿司をお供に楽しむことに♡ このアンリオ・スーべランは自家熟成6年です。 3本1万円で買えていた頃のアンリオです。 サクッと冷え冷えで飲もう！と冷蔵庫でもチルドルームに入れて、最後の1本になるとなかなか開けられず、自家熟成させていました。 低い温度での保管だったので、熟成感はなく、フレッシュ感いっぱいでしたが、全体的に落ち着いてまとまって、隙がありません。 このタイミング、すごく好きかも❣️好みかも❣️ チルドルームに次の5年用NV補充しておかなきゃ。 トロトロシャウルスはとても美味しく、プレステージの古酒でも良かったかなぁと思いました。 バレエ動画を観ていたら、すごい振り付けの白鳥を発見！ 画像は肩の上でポワントしていますが、最後はおでこでポワントを(@_@) 後ろでは空中ブランコ！！！ 中国雑技団？にしてはキチンとバレエをしているし。。。 バレエに詳しい友人が「アクロバティックバレエ」と言うものだと教えてくれました。やはり中国でした。すごすぎる　笑

今日は友人宅でパーティ。まずは友人からのアンリオをいただきます(^^)

香りは控えめ。スッキリ、キレありドライな飲み口。グレープフルーツ、ほんのりとしたカリン感。

懇意にしてるビール屋の店主に気が完全に抜けたアンリオ飲ませてもらった(笑) 案外飲めるwwwwww てか美味いwwwwwwwww

再飲

大好きなアンリオ 語る言葉も持たず ただただ幸せの味 お供 素敵なステーキ 春菊とドライフィグのサラダ 記念日に桜が咲いたのは 32年間で初めてです〜

Fruity stands out more than autolysis. The flavor of brioche comes from Chardonnay. Strong foaming.

シャンパーニュを飲みながらリッチなアフタヌーンティータイム ♪ アンリオ ブリュット スーヴェラン 飲み放題って嬉しいですねぇ 笑 ケーキ、マカロン、クロワッサン、ショコラ… どれも最高 ✿ﾟ❀.(*´▽`*)❀.ﾟ✿

アンリオ ブリュット スーヴェラン 持ち込みで。 コチラを飲むのは1年半ぶりで2回目。 青リンゴのアロマ。 ほのかな熟成感とブリオッシュのニュアンス。 前回はさっぱりとした印象だったけど、今回はややしっかりとしていてコクのある印象。 お鮨との相性もバッチリですね！✨(´∀｀*)

アンリオ　ブリュット・スーヴェラン　ランス　シャルドネ50％、ピノ・ノワール45％、ムニエ5％。しっかりとした味わいがあり、かつ柔らかくエレガントなブリオッシュのニュアンス、ミネラル。ふくよかで美味しい。スタンダードシャンパーニュのブラインド飲み比べでしたが、少し飲み疲れたところに、最後に出てきたアンリオが、個人的にはこの日一番美味しく感じました。

☆3.5（福袋補正あり） ○マリエ☆様のドンペリ飲み放題ナイトに触発？され、昼シャンです！笑 ○ドンペリに触発という事で、レコルタント物よりかは、大手メゾンな気分。 ○かつ、お昼から気軽に開けれる価格帯ということで、アンリオ・スーヴェランを選択。 ○うきうきさんの毎月１日福袋（１万円）の中の一本。 １年前にエノテカ・池袋店さんの角打ちにて頂いた以来となります。 その際は、やや直線的でシャキッとした印象でしたが、今回はどうでしょうか。 頂きます── ○爽やかなオレンジが第一印象。 ○前回はあまり感じなかった赤林檎のコックリ感、クリーミーさ。 ○ 若干の燻し系のスパイス、余韻に塩っぽい収斂。 ○２時間ほど経つと、同じアンリオさんのBdBで如実に感じたモカパウダーをまぶしたモンブラン・ケーキも薄っすらと。得した気分！ 前回よりは膨らみのある印象で、かつ、１万円の福袋中の一本という事もあり、満足度も高いです。 おつまみは、トップバリュで購入した冷凍の鶏胸の唐揚げで、相性はそこそこ良いです。 一度揚げたものを蒸して油を切ってるので、シャンパーニュと合います。 優しい者同士なペアリング。 この唐揚げ、100gあたり157kcalとボディメイクに重宝してます。 真昼間から飲んでいる私がボディメイク云々語っても、説得力ゼロですが笑 ↓以下、前回の投稿再掲↓ ☆3.2 エメラとの飲み比べセットにて。 ○グレープフルーツ、蜜入り青リンゴ。果実味の熟度をそこそこ感じる。 ○ハーブ、白い花、やや硬質なチリチリした酸とミネラル感。 きめ細やかな泡感と相まって、正しい姿勢でシャキッと背伸びした雰囲気。

友人と銀座のワインバーで。 先ずは泡から。

この日は私の誕生日！ 家族で代々木の巨匠のレストランへ。 先ずはは巨匠からのプレゼント！ ハウスChampagneで乾杯！

ひさびさの家シャン フルーツ主体の第一印象。リンゴ、レモン。 それからミネラル感、白カビチーズ、シャンピニオン、少しヘーゼルナッツ。 飲むと少しオレンジ系で甘みと苦みを伴ったような厚みのある酸が、しっかりとしたストラクチャーを以て押し寄せてくる感じ。 余韻に少し劣化感あるが…(*_*) 各要素のバランスは良い

アンリオ　ブリュット　スーヴェラン　ランス　シャルドネ50％、ピノ・ノワール45％、ムニエ5％。ブラインドでシャンパーニュ飲み比べ。豊かなミネラル感が印象的で、エレガント且つまろやかでクリーミー。きれいでバランスの良いシャンパーニュでした。美味しかったです。

抜栓からのガスからは、軽く密感の有る柔らかいリンゴ香。 程良い舌の刺激は直ちに滑らかな泡の感触に包まれる。 少量の塩味感に割とフラットに広がるタンニンと見事に馴染む丸みの有る酸味が美味。 白くしなやかな花弁、少々の葉の青さ、レモンなど柑橘、梨の汁、ミント、僅かな乳香、僅かな煮詰めたリンゴ、僅かなシナモン的スパイス、微量の動物の毛的なワイルド感、僅かなクリームやアイスクリームなど。3.6 料理は、玄海さんの鳥鍋、トマトと茄子とチーズのオーブン焼き、〆の雑炊など。

アンリオ ブリュット スーヴェラン すっきりレモンにグレープフルーツ♪ リーンな配合のパンをトーストしたような 飾り気のない香ばしさと酵母感(^^) 染みました✨ 後半は、別日のお写真。。 お互いに残業で遅くなった金曜に、彼が "気分転換のドライブがてら、迎えに行く"と 言ってくれたのでお言葉に甘えて… ついでに、串揚げ屋さんで夜ご飯を食べました♪ 美味しかったです(^^)

銀座にて。上品なシャンパン。

この日は家族の誕生日で代々木の巨匠のレストランへランチで伺いました。 先ずはグラスでシャンパーニュ。 中庸でおおらかですが、甘さもありながらキリッと間違いのない味わい。

エノテカ銀座店 テイスティング会② ２回目。香りは薄い。泡はやや大きめでシュワシュワ弾ける。前回ほどの感動はないが変わらずバランスはいい。コクと余韻にやや寄っているのは好みだが今日はあまり気品を感じない。初回はバロン ド ロスチャイルド ブリュットより遥かに優れていると感じたが今日はほぼ変わらない印象。こちらも個体差なのか体調なのか。 こちらもドライイチジクとのペアリングはイマイチ。3.6〜3.7点。

5日間に渡り80種類以上のテイスティングをしたので投稿する暇がなかったです。 こちらはロンドンのプライベートクラブAnnabelsのハウスキュヴェ。非還元的で従来ものよりナッティに感じる。美味しい

締めはシャンパーニュとキャビアそうめん！ この組み合わせは最強です♪ アンリオはナッツ、綿あめ、ブリオッシュの香り。 果実みはやや甘やか。 冷涼な酸味は良いけど、もう少しドライなスパーリングの方が好きです！