Henri Cruchon Cuvée Henri
アンリ・クルション キュヴェ・アンリ

よくやくワクチン1回目接種を終えて２日後の 土曜日の夕食は、 スイスのビオロジック ドメーヌ・アンリ・クルション　シャスラー2018 人生2度目のシャスラー。 昨年ソムリエ試験に合格した数人とリモートで会話していた時のことですが、 「スイスと言えばシャスラーって 言うけど売ってるの見たことないよね？」 と言っていたのを思い出して開けました。 やっぱりハチミツリンゴにミネラル爆弾ですが、 初日はアルコールのボリュームが強目で熱を感じましたが翌日は柔らかく開いて、 とても素晴らしい味わいに✨ それはさておき、 マリアージュが難しくてビックリ！ ホタテのカルパッチョ コーンと玉ねぎのかき揚げ 魚粉と豚足のつけ麺 などには意外と合わず。 ホタテは特に、 口の中に魚臭さが残ります(･･;) おかしいなぁ、、、 合うはずなんだけど。 他にどんなマリアージュができるか と考えたところ、 はたと思い出したチーズとのマリアージュ！ 翌日の日曜日は、 米粉のイングリッシュマフィンを 焼いたので、 ラクレットを乗せてトーストしたところ、 メッチャ合いましたε (´▽`;) ﾎｯ ちなみにその 昨年ソムリエ試験に合格した人の中で、 「私さ、 メドック知らないのに受かったのたよね〜♫」 と言う人がいて驚愕しました！ 私も色々と偉そうなことは言えませんけど、、、 でもでもメドックですよ？ 基本中の基本だし普通絶対勉強するでしょー 小売業で接客する機会も無い部署だから まだイイですけど、、、 なんか凄いなぁ〜って思います！ スイスのシャスラーより 先ずはフランスのボルドーでしょ？ 範囲が広過ぎて、 基本は誰でも知ってて当然と考えるのか、 出題率が少ないかも知れないけど。 でもね〜 何度も言いますけど メドックですよ⁉︎ 失礼しましたっ　ε≡≡ﾍ( ´Д`)ﾉ

まだ発酵を続けている感じがフレッシュな印象。一人で2日で空いてしまった！