味わい |
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香り |
ワイン名 | Henri Chauvet Brut Nature Cuvée non dosée |
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生産地 | France > Champagne > Montagne de Reims > Rilly la Montagne |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Pinot Meunier (ピノ・ムニエ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2020/10/25
フランスのシャンパーニュ、アンリ・ショーヴェ キュヴェ・ノン・ドゼ エクストラ・ブリュットをグラスで。ピノ・ノワール90%、ピノ・ムニエ10%のブラン・ド・ノワール。 色味は明るいゴールド、泡はきめ細かくしっかり立ち昇り、ディスクに綺麗な輪を描く。香りは甘いストロベリーに香ばしいトースト、蜂蜜。 飲み口は果実味とコクのある厚めの口当たり、程よい酸味と合わさって甘酸っぱい印象が心地よい。ドザージュゼロで補糖無しだが、ブドウ本来の果実味がしっかりと残っているため、キレが良すぎる感じではなく、優しく厚みある。 ちょうど秋口など、少し冷えてくる頃合いに頂くのに良い、個人的に好きな方向性のシャンパーニュ。