Henri Boillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées
アンリ・ボワイヨ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ショーメ

少し進んだイエロー。この作り手さんらしい樽がよく効いたバニラにシェリーの香り。口に含んでも酸味が先行したシェリーが強く、既にピークアウトしていました。とは言え、もともとリッチでボリューミーな酒質のためか、これはこれで味わい深いものがありましたが・・・。 同じものがもう一本あったので数日後にいただきましたが、そちらはそこまでシェリーが入っておらず、リッチでどこか土っぽいシャサーニュそのものでした。同じワイン・ヴィンテージ・保管状態でも、こうも味わいが違うものかと驚きました。ワインは難しいです。

06だったのですが、ギリギリセーフ。 アンリはあまり飲んだことが中なかったけど、これ頂いてから欲しくなっちゃいました。 フレンチのお店で頂くお寿司とともに。

夏は白ワインに限るのぉ

ローストチキン用に熟したシャサーニュ。オレンジのマドレーヌ風味にトロンとした味わいが最高♩

吹きこぼれによれアウトレット。 開けたては、ミネラル感が強くまだまだ硬い印象。 一晩置いたら完全に開いた。旨い！