Heinz Pfaffmann Spätburgunder trocken
ハインツ・ファフマン シュペートブルグンダー トロッケン

シュペートブルグンダー2012 トロッケン ドイツのピノのシュペートブルグンダー。 初めて飲みました！ 美味しいーーーー(≧∀≦) 良いワインです！！ お供は 備長マグロと貝柱のカルパッチョ なばなのマスタードマヨネーズ和え 大根と牛バラ肉の白ワイン煮込み。

本日の一本。 ハインツ ファフマン ヴァルシャイマー シルバーベルク シュペートブルグンダー トロッケン 2007。 いやー、忙しいです(>_<) 今日は昨日の残りのシャルドネで済まそうと思ってましたが足りず(^^;; どうしても赤が飲みたくなって、ファルツのピノを開けました。 この辺りのワインは本当に分かりません。 が、抜群に美味しいです。 ドイツワインは難解です。、。 狙って飲めるようになりたいですがドイツワインはいろんな意味で難解です。。。(^^;; 1500円。。、このテイストで。。。安すぎます。笑。 全く枯れてなくて紅茶色のピノは程よい飲み頃でした。

ドイツはファルツのピノノワール。alc.13.0%、1280円。樽熟12ヶ月とのこと。 エッジに茶やオレンジのある、透明感ある紫。 香りには樽由来のチョコやモカと、イチゴやクランベリーのような赤系果実、カーネーションのような赤い花の香り。ピノらしい柔らかい印象。 アタックは穏やか、酸はリンゴ酸様のハツラツとした感がありつつも、ヨーグルトや乳のような柔らかさもあり、角は取れている印象。適度なコクとタンニン（樽由来）。やや甘味あり、余韻は中程度。 フレッシュなピノに、よく樽で味付けした、という印象の赤でした。 個人的にこういった涼しい産地特徴の赤は久しぶりです。決して凝縮感あるタイプではないものの、十分満足でした！