Heidsieck & Co. Monopole Red Top Sec
エドシック・モノポール レッド・トップ セック

さて一週間くらいずっと作ってたウォーキングクローゼットタイプの棚が完成したのでお祝いの泡を。あまり泡は飲まないですがシャンパンはやはり値段が張りますね。ただめでたいということで。ブッラータチーズとトマトとかマンゴーとかでつまみ。 ベルリンに行ってきたのでカイザーヴィルヘルム教会の青いステンドグラス。綺麗ですね。

たしかにシャンパンだが、弱い。

アペリティフにいいかも。甘すぎない。

優しくフルーティな香り 甘さ自体は意外に強くなく、穏やか印象 泡も優しく、口当たりは柔らか セックと書いてあるからにはセックだと思うのですが、何故か成城石井では「人気のエドシックから限定でドゥミ・セックの登場」と謳っているようです ピノ・ノワール70%, シャルドネ20%, ピノ・ムニエ10% シャンパーニュ, セック, NV

妻の誕生日に。濃密な蜂蜜の香り。ちょい甘口。

香りはほぼ覚えていないw フレッシュかつフルーティーな味わいだった

備忘録

3杯目のシャンパーニュは相談してモノポールエドシック レッドトップ セックとブリュットの飲み比べでいただきました。どちらもセパージュは同じとのこと。ドサージュ違いでの飲み比べは初。ブリュットは酸がはっきりとしてドライな感じ、対してセックは糖と酸が複雑に絡み合う感じが美味い。勉強になりました。大阪行ったらスタシャンやね。

シャンパン食堂

シャンパーニュは辛口のものばかり飲んでいましたが、今回はドゥミセックを。 色は少し黄金色がかったペールイエロー。柑橘系の香りの後に、蜂蜜や洋梨等の柔らかい甘みが広がって、なんともいえない幸せな空気が広がります。トースト香等の熟成香も余韻として残り、週末の夜に相応しい一本でした。 たまにはこういう選択肢も良いなと思いました。

モノポールのセック 蜂蜜のアロマすごいー とろけそうー

元旦の花火を眺めながら。ドライな味わいの中にほんのり果実味が心地よいです。

ほんとに甘口？

Cotton club

甘くて泡も穏やか？

お正月なので（笑）、おやシャン。 おやつシャンパーニュ♪ 完熟いちごとあわせました。 しあわせー(´∀｀艸)♡ あとから知ったのですが、こちらのシャンパーニュは 第一次世界大戦の時に撃沈された船とともに海に沈んでたんですね(^◇^;)。 しまった！お正月にのむには・・と思いましたが （色んな偶然が重なって）奇跡的に完璧な保存状態だった &80年の時に耐えられるシャンパーニュだった ・・と思えば、どんなことも乗り越えられる縁起モノかも。 さて、今年もがんばろう（＾＿＾）☆

シャンパーニュについての表現はできないけど、美味しかった

夕暮れワイン会☆ ブルートップが美味しかったエドシックモノポール。今日は渋皮モンブランと一緒に。 りんごの皮を食べたときみたいな爽やかさと青っぽさ、酸味、甘味。 久しぶりのシャンパーニュ。やっぱり泡が細やかで綺麗だね。 美味しかった。楽しかった。嬉しかった。本当の自分でいられた。いい時間だった。

ドゥミ・セック イブニングシャンパン。 洋梨系の優しい果実のアロマがふわん(*´∀｀) やや常温寄りのほうがおいしい。

暑い日はグイッとシャンパーニュ。 セックでまろやかです。

パティスリーSATUKI 平日なんでハーフでおやつあわせ

飲みやすかったです

部屋飲み!!

複雑さはないけど飲みやすい

貰ったやつ！

甘めが好き♥️

成城石井

アフターのちょっとカラメルっぽい甘みがよい☆好き♥