Heidee Winery Koshu Extra Brut Sparkling 2016
ハイディワイナリー 甲州 エキストラ ブリュット
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Heidee Winery Koshu Extra Brut Sparkling 2016 |
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| 生産地 | Japan |
| 生産者 | |
| 品種 | Koshu (甲州) |
| スタイル | Sparkling Wine(White) |
口コミ1件
2018/07/22
(2016)
ハイディーワイナリー訪問❶ 畑と施設を見学後、併設レストランにてランチ&テイスティング 最初は泡 甲州の泡 甲州のエクストラブリュットなのに、ほんのり甘ささえ感じる果実味の豊かさ 甲州なのに⁇┏( ﾟωﾟ)ゝｴｯ なぜこうなるのか？と造り手さんに聞いてみたら、ブドウ果汁を凝縮させてからワインにしているそう こちらのワイナリーでは瓶内二次発酵後におり引きしています 雑味のないクリーンな果実味を生かすためだそう 柑橘、りんご、酵母、白い花など、甲州らしい香りがし、意外なボリューム感に驚きがあります
