Hayashi × Takeda Hachi 2019
林忍 竹田理子 ハチ

醸造がアルカンからペイザナに。 デラと甲州の醸し。 タンニン感じる。

甲州とデラ。 優しい味わい。後味に酸味とビックルみたいな乳酸。

今年も美味しかった。 甲州はあまり好きではないのだけれど、このワインは好きなタイプの甲州。 ちなみに、今年の委託醸造はペイザナ。

とてもスッキリ！日本のワインでないような。美味しい！！

東御市のアルカンヴィーニュの醸造家であった林さんが山梨で友人と造るワイン。いわゆるナチュールワインかな。甲州とデラウェアのオレンジワイン。 委託醸造先がペイザナさんに変わりましたね。 味わいは穏やかな優しい飲みごこち。 特に何かが突出した主張なく、水のように飲めますね。