Hans Baer Rivaner Grauburgunder trocken
ハンズ・ベア リヴァーナー グラウブルグンダー トロッケン

“Pickled avocado” “Cream Pasta with spicy cod roe”

“Tomato Ajillo” “Spinach and bacon quiche” “Canelé”

トロピカルな果実の風味で口当たり良し

香り控えめ。メロンや洋梨？飲んでみると、あ～ハイハイ懐かしい味！昔ドイツに留学していた頃に飲んだワインの味がする。気楽に付き合えるザ・デイリーワイン。程よく甘く、軽快さもあり、飲んだ感じもする。ドイツワインを好きな人はリースリングが一番だと言いながらもこういう気取らない味のワインも結構好きなはず。 たけのこのおかか煮と合うのがウケる。郷土料理のトーンが似ているからか分からなくもない。 四日目。こちらも味のトーンはまだ高く、味は抜けていない。ただちょっと崩れつつあるかな。グラウが下支えしている感じで、リヴァーナーが軽い分そこで乖離が起き始めている？まあ、いい意味で田舎の味のワインなのでもったいぶらずに飲むのがいいだろう。 五日目。昨日懸念したようなことはなく、味のトップは下がってきているが、むしろ二つのブドウの特色が溶け込んでいる。レッドチェダーとの相性抜群！チェダーのそっけなさがワインの甘さをかえって引き立たせる。

HANS BAERシリーズラストのグライブルグンダーです。トロッケンですけど辛口で、お寿司に合います。