H. Goutorbe Rosé Brut Grand Cru
アンリ・グートルブ ロゼ ブリュット グラン・クリュ

母のリクエストで東京駅を見て、映画に行って、美術館に行って、大相撲観戦、歌舞伎観て、、、 毎日出かけていました。よく出かけて、よく食べて、よく飲んで、実に元気な母です^^; 娘の私が完全にパワー負けしていました　笑 歌舞伎鑑賞のときに立ち寄った三越で、ローストビーフで作ったタルタルステーキを発見してゲット✨ 当然、泡の出番です♡ アンリ・グードルブ　ロゼ 美味しいシャンパーニュでした。2年くらいステイさせていましたが、もっと待っても良かったかな？ タルタルステーキも美味しかったです♡ 生肉のと比べると、ねっとりとした食感や血の感じは無くなってしまいますが、気軽に手軽にゲットできるのが嬉しいです。 伊藤ハムのローストビーフのお店のものです。リピしたいお気に入りのお惣菜ができました(^^)

海老や帆立のゼリー寄せにグートルブのロゼ！ 白よりも味わいがキチンと有って魚介系の前菜にはピッタリです。

雲丹パスタにアンリグートルブのロゼで頂きました。変わらずの安定した美味しさで料理との相性も良いです。甘過ぎなくて少し渋味が有り爽やか酸味！

H. Goutorbe Rosé Brut Grand Cru アンリ・グートルブ ロゼ ブリュット グラン・クリュ この日はイルリ会さんに久しぶりにお邪魔してます。 このワインは、主催者様の持ち込みです。 グラスにソムリエさんが、たっぷりついでくださいました♡ 柔らかな春の色。 香りもイチゴ？チェリー系？ 優しい泡でとても細かく立ち上がっています。辛口？自然派的旨味系？ 美味しいです。 前菜3種。 ①芽キャベツのクリーム（キャベツと酸味の効いたキャベツのクラウディ？とフォアグラに珍しい春トリフを効かせた）入り？ トマトの出汁の効いた黒オリーブのタップナードソースとが敷いてあります。 一口で食べるとあっという間に口の中でほどけていきます。 小さなシュークリームを食べたよう♡ ってキャベツの皮=シューか(＞＜) 春トリフの香りが残ってこのシャンパーニュに合います。 ②富山で水揚げされた蛍イカ、玉ねぎとサワークリームのムースを敷いてトマトのクリアウォーターのジュレにウルイ（山菜）を、乗せて。ウルイがパリパリでテクスチャーが重層的です。 ほのかな苦味と美しい酸味！ そしてこの香りが“春”を呼ぶ鮮烈さを、感じさせます。 香り、テクスチャー、味覚。まさに立体です。円錐形を、感じます。 ③ニョッコ・フリット（揚げパン？）チンギアーレ（猪のほお肉のグランチャイル）にふきのとうを練り込んだパルミジャーノ 入り。 一口で食べます。 うまい‼︎ 油のあとにふきのとうの苦味と香りがほんのりときて素晴らしい！ これをいっぱい並べたらワインはいくらでも呑めます。

昔(20年前)の仕事仲間とオンライン飲み会︎⤴︎ ⤴︎ 見栄を張ってアイ村のグランクリュ ロゼを飲みながら昔話で夜中まで盛り上がりました♡♡ アンリ グートルブ ロゼ ブリュット グラン クリュ いい色してます ︎⤴︎ ⤴︎ オンライン飲み会なのでシャンパーニュ独り占め✨✨ 素晴らしい香り、まさにチェリーの味わいです ♪ ウメムラさんにおすすめされたシャンパーニュですが美味しいです (´∀｀*)ｳﾌﾌ

2021年の始めに飲むシャンパーニュはこれ❗️ フレンチ御節の一の重に合います❗️

ドライでフレッシュで甘い香り。うまい。

リンゴ系の香りが濃厚で爽やかな酸味としっかりした味わいが前菜を引き立たせてくれます！

Happy 2020❣️ 元旦の朝の日本酒は、いずみ橋の純吟 金箔入り 地味〜に米らしい、やや骨太な酒 夜は母の手作りローストビーフ2種と母が買ってきてくれた天然マグロ他で手巻き寿司 開けたシャンパーニュは、肉にもマグロにも合うかな〜と、ドライなロゼ ロゼシャンパーニュには赤い果実がチャーミングに香るタイプもありますが、こちらはしっとり落ち着いた香りで、ピノノワールがしっかり感じられコクがあるドライな味わい 狙い通りでした( •̀∀•́ )✧

今年もお疲れ様でした！ 年越しはアンリグートルブで！

会社にお中元で届いたシャンパン。飲んでいーよね？？ね？！と、半強制で、首を縦にふらせ（笑）みんなでワイワイ飲んじゃいました。 ブランより個人的にはこっちが好きかも♪

シャンパーニュ アイ村 ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% NV チェリーやクランベリー、ストロベリーにフローラルさ。 ドッと香りが広がるイメージよりも、明るいんだけど抑制されてる整った香り。 味わいは、自分の中の「ロゼ」の少し甘めなイメージではなく、ドライでしっかりしたコクのある土台がっしり系。 それに明るく華やかなフルーツが乗ってる感じ。 酸は中庸。 余韻も複雑で長く残る。 これは熟成から！？ ロゼのシャンパーニュは初めてかもしれません。 流石ですね～しっかり造られてる雰囲気を感じられますし、コクと複雑さが生い立ちを物語ってるような(^ ^) アイ村は「ふかよか」「球体」とか言われますけど、この子はどちらかと言うとヴェルズネイの様な骨格を感じました。 ロゼはまた違うんでしょうか(^_^;) ウメムラさんリコメンドのこの造り手さん、しっかりボディのあるシャンパーニュを造られますね♪

30人で31本ワイン持ち込んだ半年締めるたこシャン会。何を飲んだか覚えてないので登録のみ、評価はあてにならず。無事に終わりホッと;^_^A。

蟹シャン会。4人グループで基本4人の持ち込みワインを飲みます。これは実都穂さん持ち込み。