Gyéjacquot Frères Collection Brut
ジエジャコ コレクション ブリュット

三が日に昼から乾杯！

N.V. ジエジャコ　コレクション　ブリュット 初飲みのシャンパーニュ。 ピノノワール80%、シャルドネ10%、ピノブラン10% 溌剌とした泡立ち。 ゴリっとした強めの酸とミネラルでリンゴの果実味と蜜の甘み、苦さを伴うアフター。 リンゴの美味しさが詰まった味わい。

綺麗なシャンパンゴールド。ブリュットなのにほのかな甘味も感じるが、これがピノ・ブランなのか？オーソドックスなディスイズシャンパーニュ‼️ 美味しい‼️ 以下、メモ 70年にダニエルとミシェル・ジエジャコによって設立。 現在ミッシェルの息子であるシリルとフレデリックの兄弟が経営しているジエジャコ・シャンパーニュ。 " 良いブドウだけが良いワインを造ることができる“をメゾンの理念とし、醸造・瓶詰め・デゴルジュマン・商品化の全工程がメゾンの中で行われています 。 シャルドネやピノ・ノワールだけでなく、古代品種であるピノ・ブランも栽培。シャンパーニュ・アペラシオンにある35,000haのブドウ畑のうち、ピノ・ブランの畑はわずか75ha。シャルドネよりも霜に強く、口の中で丸みを帯びるのが特徴です。 コレクション・ブリュットは、柑橘系のさわやかな香りと強い酸味を持ち、ピノ・ブランをブレンドすることで、甘みを感じさせる香りを纏ったグルメシャンパーニュに仕上がりました。