Guy Thibaut Rosé Brut Grand Cru
ギ・チボー ロゼ ブリュット グラン・クリュ

久々のシャンパン。もう季節的にそろそろロゼかなぁ コストパフォーマンス最高のチボー。ロゼも良し‼️ 以下、メモ。 モンターニュ・ド・ランス地区、北東向きの斜面に位置する特級ヴェルズネイ。ギィ・チボーはその地で合計2ha程の区画を所有する小さなRM。ピノ・ノワールの銘醸地として有名なヴェルズネイ村だが、シャルドネもグランクリュの畑に指定されている。 ギィ・チボーのロゼ・シャンパーニュは、ピノ・ノワールとシャルドネをアッサンブラージュしたベースワインにコトー・シャンプノワを加えて造られている。 色調は美しいローズ・カラー、香りはチャーミングな赤い果実のアロマが中心。繊細な泡立ちを口に含むと柔らかな質感となって広がり、フルーティーで純粋な味わいが楽しめる。

夜桜ワイン〜 私持参のシャンパーニュ〜^ ^ ギィ・チボー ブリュット グランクリュ ロゼ ローズ色で夜桜映え♪ ピノノワール、シャルドネにコトーシャンプノワのブレンド。 柔らかな質感でフルーティー^ ^

夜桜ワイン会② 2本目はNonさん持参のグランクリュのロゼ シャンパーニュ 飲んだ瞬間ピノノワール主体な黒葡萄の果実味を感じました！ 適度なフレッシュな果実味も伴い全体的にバランス良いグランクリュ畑のシャンパーニュ！ 強くもなく弱くもないバランス感覚！ 野外で飲むともっと繊細過ぎるシャンパーニュは本質を見逃しそうでこれくらいがちょうどこの場所に合う感じで素早く完飲♪笑 ちょうどエミリーさんが公園までデリバリー注文して届いたサルヴァトーレ クオモの桜海老のピザに合いました♪

12連勤終わりのお疲れシャン！ ギィ・チボーのロゼ。 ピノ・ノワールとシャルドネのベースにコトー・シャンプノワをアッサンブラージュしたロゼ。 赤系果実のアロマ。 飲むとクセのない素直な果実味。 晩ご飯はマカロニグラタン。 獺祭『島耕作』貰った。1本につき200円の義援金。

Champagne, grand cru verzenay Guy Thibaut brut rose 特級畑、ヴェルズネイ村のピノ100%で造られたシャンパーニュ。 泡がとても柔らかく繊細です。口当たりもソフトで、包み込むような優しさがあり、美しいピンクにうっとり。 ピノ100%の為、タンニンがしっかり感じられ、でもそれがとても好ましい感じで果実味を旨くまとめて洗練された味わいに仕上がっています。酸がまろやかでコクがあり、様々なお料理とマッチします。友人お手製のキノコのキッシュにもとっても良く遇いました。(^з^)-☆