Guy Thibaut Cuvée de Réserve
ギ・チボー ブリュット キュヴェ・ド・リザーヴ

ギ チボー ブリュット グラン クリュ レゼルヴ ヴェルズネイ RM(半年前に飲んだブリュット グラン クリュの裏ラベルにはRCって記載されてたけど…) ピノノワール80% シャルドネ20% ドサージュ6g/l 瓶内4年熟成 オレンジ色がかった濃厚な色調。 香りはアプリコットやグレープフルーツ。 フレッシュで生き生きとした酸が特長的。 果実味に凝縮感がある所はやはりグランクリュらしいか。 アフターにはほのかにハチミツとブリオッシュのニュアンス。 ブリュットにしては低めのドサージュでややドライな味わい。 余り冷やし過ぎない方が楽しめるかと。 半年前に飲んだブリュット グラン クリュよりコチラの方がやはり美味い✨

本日は長女のピアノの発表会。にかこつけてシャンパンでお祝い。 淡いゴールドカラー。 グレープフルーツのようなほのかな苦味を感じるが嫌味のない後味。 以下、メモ ブリュット・グランクリュ・レゼルヴ"は、スタンダードよりも更に上質なブドウを厳選。ノン・ヴィンテージながら4年もの瓶内熟成を経た後にリリースされる。

シャンパーニュのある蕎麦店 ありです

備忘録

備忘録

週末シャンはギィ・チボーのレゼルヴ。 スタンダードキュヴェとの違いは葡萄の選果と4年の熟成期間。 色は淡いゴールド。 フレッシュな柑橘系の果実味、コクはしっかりあるけど熟成感はそれほどでも無し。 とても透明感のある造り。 晩ご飯は油淋鶏のニラダレかけ。 ところで、ボードゲームって知ってます？人生ゲームみたいな感じと言えば分かりやすいですが… ネットニュースで『ワイナリーの四季』ってボードゲームを見つけてやってみようかと…19日に発売された拡張版も購入しました。ワインを造って出荷しながらポイントを競う内容です。 ルールが難しそうでしっかり覚えないと楽しめそうにないですが、ワイン飲みながら楽しめればなぁと思っています。

ピノ80シャルドネ20。まろやか。