Guffens Heynen Bourgogne Jeunes Vignes et Derniers Jus
ギュファン・エナン ブルゴーニュ ジョーヌ ヴィーニュ・エ・デルニエ・ジュ

初のギュファンエナン。値段が安い割に(マコン系にしては高い)白ワインの魔術師と破格の評価を受けている。エントリーモデルは早のみ可能とのことで開けました。 シャヴィーユ、プイィ・フュイッセのシャルドネ。コンクリートタンク、つまりスッピン、スッピンメイク。 割とキレのある果実感、アリゴテのような柑橘酸とは違う。コクはおもったよりも感じる、この値段でこのボリュームはすごい。オイリーはない。モンラッシェ系の華やかさは感じない(樽由来がおおいだろうけど)。ミネラルも特段はだが、スパイシーさはある。 なんか美味しそうに聞こえないかもだが、やっぱシャルドネって気品があるクールさがあって、カッコいいな。アリゴテは夏に良いけど、今の北海道にはこちらだな。荒ぶってないし、食中酒にも良い。 ザルト　ユニバーサルグラスで 最上級キュベでも樽を使ってないらしい。それでどう表現してるのか興味は尽きないが、飲むのは15年後か？

とりあえず。