Guasti Clemente Boschetto Vecchio Barbera d'Asti Superiore
グアスティ・クレメンテ ボスケット・ヴェッキオ バルベーラ・ダスティ スペリオーレ

澄んだ縁が明るいダークチェリーレッド やや濃い色合い 粘性はやや強い 外観からは濃縮感が強い印象です。 香りは複雑で、赤系果実、スパイス、タバコ、なめし革、コーヒー豆、アルコール 熟成感が現れてる感じかな アタックはやや強い ドライで果実味豊かだから甘いニュアンス感じる。酸味は豊かでも角が取れててなめらかです。 タンニンはそれほど多くなくサラサラとした舌触り 果実由来と樽由来両方感じられます。 骨格がしっかりしたワイン アルコール度数は、14.5%香りからアルコールの高さは感じられるけど、喉越しとかあんま熱さ感じなかった。でもお腹にはアルコールの高さ感じます。ポカポカします。 後味は、ドライハーブやタバコっぽさにちょっと熟した果実の甘みが感じられます。 余韻やや長め

南瓜チーズと

自宅

バルベーラは見かけるとつい買ってしまう…。黒ブドウの中では酸の出方がcute な印象。 そのくせ結構なバリエーションのワインが出来て、値段も手頃なのから高級路線まで様々。料理にもよく合う。 これは軽すぎず重すぎず、なかなか美味しいワインでした。

パパ バッフォーネにて