Greenock Creek Apricot Block Shiraz
グリーノック・クリーク アプリコット・ブロック・シラーズ

南豪バロッサバレーの、グリーノック・クリーク、アプリコット・ブロック・シラーズ、2010vt.です。 オーナーのマイケル＆アナベル・ウォー夫妻は、ロックフォードやヘンチキでワイン造りを学び、1976年に畑を購入、初ヴィンテージのリリースが1984年というワイナリー。評論家さんたちが大絶賛しているという。 このアプリコット・ブロックは、1994年まではアプリコットの果樹園だったところを、シラーに植え替えた畑らしいです。 実利優先のスクリューキャップ。 濃いガーネットに紫のニュアンス。 赤黒の熟した果実を感じるアロマ。独特の焦げたようなニュアンスも。Ｐ氏絶賛の濃い感覚を感じます。 濃いが、少しばらつきを感じるエントリー。 まだ若い葡萄樹から得られた果実だからか？若々しさの中に、枯れたニュアンスが混じり込んだような複雑さ。美味しいですが、ちょっと凡庸に感じます。

このシラーズ美味しい ブルゴーニュかと思った APRICOT BLOCK SHIRAZ 龍吟 真夏の夜の夢 流石の日本最高峰のお料理！ この時間空間には最高の物しかなかった フィロソフィがしっかり感じとれる 日本酒、ワインとお酒のペアリングもシェフの意図をしっかり組まれているexcellentな組み合わせ シーズン毎に行きたい