Grant Burge Hillcot Merlot
グラント・バージ ヒルコット メルロー

新年明けてからというもの、怒涛の忙しさで、ポストも遅れ気味。 ワインを頂くペースも遅れ気味なので、肝臓にもポスティングにも優しい(^-^)ｲｲﾈ ヒルコット・メルロHILLCOT MERLOT (HPより転載) ■生産者　GRANT BURGEグラント・バージ ■生産地　オーストラリア ■品種　メルロ（100%） ■原産地呼称　GI. バロッサ ■おすすめ料理　ステーキ、ハンバーグ ■商品の紹介 バロッサのメルロのパイオニアであったグラント・バージが1982年に植えた畑から獲れる、20年以上の樹齢のメルロ100％を使った赤ワイン。ブラックチェリーやラズベリーなどの果実味が豊かで、心地良いタンニンが余韻に続きます。ステーキやハンバーグと相性抜群の1本です。 ■味わい 外観は深みのある紫がかった赤色。グラスに注ぐとブラックベリーやチェリーなどの果実のアロマにミントやビターチョコレート、モカなどのニュアンスも含んだリッチな香りが広がります。味わいはミディアムボディで赤系のベリーの風味とともに滑らかな口当たり。熟した果実味とタンニンがエレガントに調和したワインです。 ■熟成方法 フレンチオークとアメリカンオークの木樽で15ヶ月間熟成。 (転載終了) お疲れモードのせいもあり、感想をメモることを忘れてしまってました(^-^; 確か、ブラックチェリーやチョコレート、フレッシュで分かりやすい味わいだったと記憶してます、た、た、た、多分(^-^; 年末のセールでポチったんですけど、なかなか楽しめました。

高いワインだけに重々しい。複雑だけど全体的にフルーティでまろやか。樽感はあまりない。

深みのあるダークチェリーレッド。カシス、ブラックベリー、プラムに濃厚なヴァニラがガツンと香ります。アタックも強く、カカオのようなドライな苦味と甘味があり、余韻にもそのまま残ります。酸味は穏やかに溶け込んでいて、全体的に締まりを与えているような、主張しない酸味です。チョコレート感があるなぁ。

年始年末家飲みシリーズ5。 続けて赤。やっぱりバロッサものは美味しい！ 華やかさと渋みが同居。

自家製のチキンナゲットに、 #合わせてみた …のは、 オーストラリア、バロッサヴァレーのメルロー。 うわぁー、フルーティ?で、好きなヤツです。

しっかりしたドライなメルローです。

オーストラリア、バロッサバレーのメルロー 濃いけど美味しい

バランス良くてそこそこ美味しいけど、定価3000円はコスパ悪いわ。

エノテカ福袋ワイン。 初日は保管温度が低かったせいか飲みづらかったが、2日目はがらりと変わり、口に含むとベリー系の味わいで余韻がコーヒー？チョコ？な感じて楽しませてもらいました。

友達と飲んだワイン。辛口だがフルーティーで上品な味わい。

エノテカ福袋のワイン オーストラリアワインのヒルコット・メルロ 開けてすぐはパンチが効きすぎているかも。 少し冷やし過ぎたかな(-.-;)y-~~~ お土産で頂いたカハラリゾートホテルのマカダミアナッツをおつまみに(๑>◡<๑)

グラント・バージはこの土地で1855年からワインを造り続ける老舗のワイナリー。 バロッサ ・ヴァレーの中心、ジェイコブス・クリークの岸に位置する由緒ある町、セラー・ドアにあります。 オーストラリアでもトップクラスの生産者として知られ、多くが大手資本傘下となっているオーストラリアでは珍しく、伝統的な家族経営を誇りにしています。 グラント・バージのワイン造りの哲学は「最良のものを造ること。」 各ブドウ品種ごとに適した土壌を選び、最適な条件の下で収穫量を少量にコントロール。 その結果、最良のブドウとなり、それゆえ最上級のワインが誕生します。 「最良のテロワール、最良の気候、最良の醸造技術を組み合わせることにより、自然に最良のワインが生まれる」と考えています。 グラント・バージは、世界有数の高級テーブルワインの産地として知られるバロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに畑を所有し、経験豊かな醸造用ブドウの栽培専門家チームと献身的で誠実な栽培農家が共同で運営することで、ブドウの品質は常に最高レベルに維持されます。 バロッサのメルロのパイオニアであったグラント・バージは1982年にこのハリコット・ヴィンヤードに数種類の赤ワインのブドウ品種を初めて植えました。 今でこそ、沢山ありますが彼が100％メルロのワインを造り始めた頃、オーストラリアには、その他にそのようなワインは2種類ほどしかなかった。 ヒルコット・メルロは、当時植えた20年以上の樹齢のブドウを使用している貴重なキュヴェ。 濃いめの色合い。 香りはちょっと埃っぽいような土の香り。 味はスパイス。 この作り手はスパイス感があるワインが多いですね。 タンニンが少なめなので滑らかです。 飲みやすいワイン。