Grand Cuvée 1531 de Aimery Crémant de Limoux Brut
グランド・キュヴェ1531・デ・エメリー クレマン・ド・リムー ブリュット

うん、美味しい！ 辛口、苦味も美味しい。 変な甘いスパークリングとは、全然違う。

単体だとそれほどでもだったが、食事と合わせると美味しく感じられた

やっとお休み　チョットお疲れ　今週はズー〜〜と歩き通し　毎日1万歩以上達成　明日は野球観戦でお休み　よく寝よう　なかなか美味い

クレマン・ド・リムー。エメリー グランキュヴェ1531。色は淡いペールイエロー。レモンの酸と香り。青林檎、白桃を含む、爽やかながらしっかりとした果実感。ほんの少しだけオレンジの花のような、こくのある香り。 グラスの写真は撮り忘れました。 最後の写真は、ある商店街で撮ったもの。正面からは「ひったくり多発」という内容が二重になっていて、後ろから見てみると「チカンに注意」の上に「子供飛び出し注意！！」とあります。 …とりあえず、色々注意をしないといけないところらしいです(・∀・) …ちなみに、私が散歩している時は野良猫しかいませんでした(￣∀￣)

エミリー クレマン ド リムー グラン キュヴェ 1531 最古(1531年)から瓶内二次発酵によるスパークリングワインの醸造方法を行なっていたとされるリムー地方。その歴史を引き継ぎこのワインは造られます。ピーチや青リンゴの活き活きとした香りと力強いしっかりとした味わいが特徴です。 だぜ。ケーキにも合うぜ。 という訳で、旨いです。89点

好き

1000円でこの味わいなら悪くない☺

ついで備忘録…連投お許しを… とてもシトラシー、とてもリンゴ、合わせて青リンゴ？白い花の爽やかさに小さな花の蜜。 果実の膨らみを感じる円やかな味わい。柔らかな泡、引き締める少し強めの酸味とミネラル感。最後に軽めの甘い蜜が広がる。 次第にバター・酵母系の香りがではじめ厚みも。 時差ボケ矯正の泡としては申し分のない一本でした。 でも、やっぱり泡一本じゃあ足りませんね〜…

リムーのクレマン 最初は後味に少し渋みを感じましたが冷えるに連れて切れ味が増してむしろ甘味に変わっていきました

おうち呑み お値段以上のスパークリング

1杯目はやっぱり泡～

雪掻き後…

メロンをくり抜いたところに入れて食しようかと思って買ったけど、メロンがまだかたいから、飲んじゃおう

一人飲み キュヴェ デメリー ブリット スパークリングワイン ドンペリより好きかも

［2017/12/6 Wine seminar 〜X’mas wine 〜 at Vinos Yamazaki ］

飲み会前に、ちょっと立ち寄り。 神戸そごう併設の、テイスティングができるワインショップ ヴィノスやまざき で。 テイスティング200円って嬉しいな〜 クセもなくて泡がきめ細やか。 スーッと入ってくる軽快な泡。

きりっと辛口。細かい炭酸。さっぱり。

ハニー、バター、ブリオッシュのニュアンス 以下ワインショップの解説文 香りはボランジェ級と評された、リッチスタイル。 スパークリング発祥の地からやってきた長熟クレマンです。 エメリー　≪フランス　ラングドック地方≫ クレマン・ド・リムー グランキュヴェ 1531 ブリュット スパークリングワイン発祥の地といわれる南仏リムーにて生まれる個性的なクレマン。 固有品種モーザック種に、シュナン・ブラン種とシャルドネ種のブレンドで、つくられます。同地での高名な泡、ブランケット・ド・リムーと違い、完全なブリュット（辛口）タイプ。 シャルドネ独特の柑橘風味と、熟成からくるバターのような風味。加えてよく熟したシュナン・ブランに見られる独特のハチミツのような風味と厚みが感じられます。 メイン品種であるモーザックのもつスパイス感により、南仏らしさまで備えているのが面白い。又、3年を超える瓶熟成により、香ばしさと複雑味を獲得。品種特性を把握したブレンドと熟成によりシャンパーニュを想起させる秀逸な1本になっています。 日本国内のワイン誌「ワイナート」のNO.19にて、「立ち上る香りはまさにボランジェ級」と評されたそうです。ボランジェらしいかどうかはさておき、抑制の効いたリッチな質感はこの価格を超えたものになっています。 ちなみにキュヴェに名付けられている「1531」とは、ラングドック・リムー地方の修道士がワインの中に気泡があるのを発見した年といわれる西暦1531年の意味ですね。 品種: モーザック主体、シャルドネ、シュナン・ブラン

コスパよし。

【7/6-8に京都(駅周辺エリア)へ出張します✨京都でオススメのレストランやワインバーを教えてくださいｍ(_ _)ｍ】 今日は餃子～♪となればやっぱり泡～✨ クレマン・ド・リムー　キュベ・デメリー・ブリュット　税込2,354円　ヴィノスやまざきにて購入。 セパージュはモーザック、シャルドネ、シュナン・ブラン。 決め細やかな泡、リンゴの優しい香り、爽やかな酸が口の中をすっきりとさせてくれます。 餃子の肉汁、黒酢を利かせた餃子のタレと相俟って美味しさが拡がっていきます♪

ヴィノス山崎ワインセミナー

ベロベロに酔っていたので味は記憶にございません。

NV クレマンドリムー　キュベエメリー1531(ランドック)　グラス750円 爽やかでフルーティーな香りと、すっきりした飲み口で飲みやすい。

リムーは南フランス・ラングドック地方の古都カルカッソンの南西に位置します。畑は標高200～600ｍに位置し、地中海と大西洋双方の影響を受け、変化に富む地域で、古くから発泡性ワインの産地として知られてきました。 ドンペリニョンがシャンパーニュ地方で初めて「シャンパン」を造りだす1世紀前の1531年に、このリムーの地で瓶内2次発酵のスパークリングが誕生したのです。 ここに蔵を構えるシュール・ダルクはリムー地区のトップ生産者であり、情熱を持ってワイン造りをしています。 このスパークリングには、3つの品種が使われています。 この地方の伝統的品種でリンゴや蜂蜜のような香りをもたらすモーザック。 約30年前よりこの地方で栽培されはじめた白ワインの代表的品種シャルドネ。 爽やかさ、まろやかさが自慢のシュナン・ブラン。 3品種のバランスの良さは格別です。シャンパンと同じメソッド・トラディショナル”という瓶内二次醗酵方式で造られ、3年間の熟成で複雑性に富んだ味わい。 パリの農業コンクールで毎年のように金賞を受賞したというのも納得です。 パーティーの時、食前酒はもちろん魚料理やエスニック料理にも合います。(ヴィノスヤマザキ) 泡は程々。 リンゴ、柑橘系の香り。 さっぱりとした味わい。

まるでボランジェ！の触れ込みで試し買いしましたが素人なのでどこがボランジェ？と思いました。

するすると飲んでしまいました。もう一度トライしたい。

ちょっと飲みたくなってスパークリング

鍋と一緒に? この値段のスパークリングで、コスパ良しかな。

すっきりとした辛口のスパークリングワイン。 まさに。

2000円を切る価格の泡。まあ、値段なりといったところ？