Grace グレイス ロゼ
グレイス ロゼ

職場で試飲 久しぶりのグレイスロゼ 赤いプラムを真っ先に感じる果実味と、シナモンのようなスパイスと、出汁のような旨み 相変わらず飲みごたえのあるロゼで、これはぜひ和食の肉料理かマグロに合わせたい(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`) ↓ グレイスワインの中央葡萄酒は、2002年に、山梨県北西部の茅が岳の麓(標高450m)に“明野農場”を拓き、欧州系ぶどう品種を中心に栽培しています。 明野農場で2022年に栽培された、メルロ種36%、カベルネ・ソーヴィニヨン種32%、カベルネ・フラン種25%、プティヴェルド種7%を使用しています。 　本格的なロゼワインを造る“セニエ方式”(黒ぶどうを赤ワインの時と同様に破砕後発酵し、程よく色づいたタイミングで果汁を取り出す方法)で得た果汁を旧樽で発酵し、更に貯蔵しています。 　やや濃い目の綺麗なロゼ色で、フレッシュでフルーティーなチェリー、フランボワーズ、などの爽やかなベリー系の香りに、バラや清涼感のあるハーブの香り、キャンディーなどのやや甘い香りがし、奥の方に樽由来のバニラの香りも仄かに感じられます。程よいタンニンとしっかりとした酸味があり、骨格がしっかりとして飲み応えのある厚みと深みを感じる辛口のロゼワインです。 　辛口ですので、中華料理、イタリアンなどとも相性が良く、バーベキューなどのアウトドアにもピッタリです。 辛口　10℃〜12℃位に冷やしてお召し上がり下さい。

せかいえにて。 とても飲みやすいロゼ。

お土産でもらったのグレイスロゼ！やっぱり美味しい(*^^*)

透明度の高いチェリーレッド。香りも華やかなチェリー主体ですが、ドライなミネラル感もあり、引き締まった印象です。温度が上がるとイチゴのニュアンスが現れてきて、ますます心地良くなります。味わいは軽やかですが、硬質な甘みと引き締まった酸味が全体をドライに、シャープに感じさせます。余韻もキレよくドライ。チャーミングとは正反対の大人のドライなロゼワイン。食事と合わせるなら、スッキリした甘みのスイーツが良さそうな印象です。

山梨旅行での自分へのお土産。 グレイスワインのソムリエさんとお話してコチラを決めました。 普段ロゼは苦手なイメージがあって、余り飲まないのですが… これは美味しい！ 苦味と酸味のバランスがとても良いなと♪ オススメしていただいたソムリエさんに感謝です。 グレイスワイン、ドハマリです。 「キュヴェ三澤倶楽部」ウェイティング・リストにも登録しちゃいました。 来年はフッラッグシップワインが買えるかなぁー？

中央葡萄酒 Grace Rose 2021 山梨県北杜市明野町産 メルロー41%、カベルネ・フラン27%、カベルネ・ソーヴィニヨン23%、プティ・ヴェルド9% 真っ赤なさくらんぼの様な色してます。 甘さを無くしたドライチェリー、ラズベリー、苺、桜桃、等が混ざり合った香りと味わい。 大きな赤ワイングラスよりも小ぶりなグラスの方がしっかり香りを掴めてベター。 久しぶりに使用した木村硝子ピッコロ10oz♪⁠(⁠´⁠ε⁠｀　 後半の画像は一週間前の鎌倉の大仏と最終紅葉

中央葡萄酒 グレイス ロゼ 2021 いい感じ

今月17日，17年と半年の任務を終えて天に帰って行ったニャンコの弔いです。 かなり寂しいです。よ・・・ このワイン( ´Д｀)=3

強い料理にも負けない しっかりしたロゼ

私、山梨県好きなんですよね。毎年家族旅行で行くようにしてますし、老後は、山梨でゆったり住むのもよいねと、嫁と話したりしてます。ということで、今日は、山梨は、中央葡萄酒、グレイスワイン三澤農場の、グレイスロゼ。品種は、メルロ、CF、カベソ、プティヴェルドです。 酸がしっかりしていて、骨格があります。ドライ目な作りですが、果実味の向こうに、優しい甘味が確かに感じられます。丁寧に作られた、美味しいジャパニーズロゼです。好きですねー。飲みやすい！ 皆さん、金曜日お疲れ様でした！今日も美味しいワインをたくさん楽しみましょう！皆さんも、素敵なワインタイムを！おやすみなさい⭐️

石油とか、ブレ臭とか、うーん 年度によってバラつきあるのか！？

とってもいい色をしたロゼ。日本のメルロー粉っぽい香りに後追いでほんのりキャンディのような甘い香り。味の縁はメルローやフランっぽいんだけど中心は瑞々しいベリーのようなところが面白い。 これが税込三千円なのがとても素晴らしい。これを飲んだらロゼのイメージがガラッと変わるんじゃないかな。「骨格のある辛口」という三澤さんの狙いがバシッと反映されている。日本で作るロゼの可能性を切り開いたと言っても過言ではない。

中央葡萄酒 ポークソテー　粒マスタードソース

ロゼだけど、最初にチェリーそのあと少し樽の香りがし酸味が後からくる辛口ロゼ

スパイシーな料理にあいそう

言わずと知れたグレイス ロゼ。 2019は特別なセットを購入しました。 醸造責任者である彩奈さんのお母さまが、 無農薬で育てた家庭菜園のお野菜付きのセット なるものを販売すると言うので購入してみたところ、 あり得ない程の大量の朝穫れ野菜がてんこ盛りで 届きました！ ボルドーブレンドのロゼですが、 アロマは実にチャーミング！ イチゴキャンディ・カシス・石鹸・ソーダ水など。 味わいも やっぱりイチゴキャンディ全開♡ 柔らかな酸とキュートな果実味と うっとりするような不思議な余韻が 例えようのない貴高ささえ感じさせます✩*.° ほんの一瞬でも、 忘れかけていた少女の頃の心を思い出させてくれるような、、、 縁日のイチゴ飴のような。。。。 やっぱり変わらぬ美味しさ♡ 「朝沢山穫れましたので、 調子に乗っていっぱい詰め込んでしまいました！」 と彩奈さん(ㅅ´ ˘ `)♡ 美しく可憐だけど強いヒト✧*｡ ジャガイモに包丁を入れた時の柔らかさにビックリ！ 同じ農場で採れたピーマンを使った肉詰めなんて、 合わないわけがありません✨ 前日は、 茅ヶ岳甲州と、 ナスとゴーヤを使ったホタテのパスタも♡ 夕焼けは、 meryLさんのpostを拝見して 撮り溜めておいた写真を入れちゃいました(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡︎

土の香り、シャープな酸、適度なタンニン。茜色が美しいロゼ。

三澤さん！届いたよ。早速開けますよう。これも支援と思って(調子に乗っちゃって)。 メルロ47:カベルネソーヴィニヨン27:カベルネフラン22：プティヴェルド4

いつ飲んでも美味しい(^.^)

かなり久しぶりのロゼ。しかも国産も久々。 香りはピーマン臭が少々…ほんのーりと、ベリー系。 味わいは、ロゼを飲み慣れてないので例え難いですが、まずは、みずみずしい甘みと酸味、流し込むとほのかな苦味が、そしてわずかな甘みが余韻として… 評価は高いワインのようです。 しかし自分は以前カレラのロゼを飲んだ時の衝撃が強すぎて、それには勝てないですね！確か7~8年前。ビンテージも記憶ないですが…。売ってないんですよねーカレラのロゼ…(><)

とても鮮やかなラズベリーピンク色 ロゼワインとしては色が濃く美しい色合い 酸味と果実味のバランスが良く 後味にタンニンも感じる しっかりとしたロゼワインで 果実味がしっかりしていて美味しい！ 三澤農場産 メルロー、 カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン 黒ブドウのみを使用し、数日間の醸しを行い 鮮やかなロゼ色の果汁を抜き取るセニエ法や 直接圧搾法で仕込み、醸しを長くし 樽貯蔵をした事により 赤ワインを味わっているようなタンニンも 口中にしっかり残り後半の味わいを引き締めている

華やか香りと非常に濃い味わいのロゼ。色も濃く白ワインより赤ワインにより近い。 少しアルコール感があるのが気になる。

グレイスさんへ。 このロゼは大好きなんです。 まとめ買いと、 明野甲州もゲット。 他にも数件回りましたが、あちこち営業時間が終わっていました。 平日は締まりが早いんですね。この時期は。 勝沼をブラブラしてきました。

こちらのパスタと合わせての1杯は、こちらのロゼ。 パスタが美味しい！！ もっと食べたい！！ どんだけはいるの？と突っ込まれました。

ふるさと納税でワイン！山梨県甲州市 グレイス　ロゼ　2017 「標高700メートル，日照時間日本一の山梨県北杜市明野町にある自社農場で，丹精込めて育てた赤ワイン用品種のみを樽仕込みしました．」 産地　山梨県北杜市明野町 品種　メルロ45％，カベルネ・フラン22％，カベルネ・ソーヴィニヨン22％，プティ・ヴェルド2％ アルコール度数　12.5% 外観は輝きと透明感のあるローズレッド．スミレの香りや，イチゴやラズベリー，チェリーの香りがします．アタックは滑らかで，爽やかな甘みがあります．酸は伸びやかで，赤黒系果実の果実味と調和．溌剌としたボリューム感です．後味にはほのかな樽香やバターのような香り，ミントのようなハーブ感があり，余韻を長く残します．美味しいと思います． この日はカニトマトクリームパスタに合わせました^_^ なかなか相性良かったです！

ボルドーブレンドのロゼ

第24回LG会、ヴィストロチック、 とても濃いロゼ、赤に近い

ガストロミーソール、ニューリアルオープンいわいでプレオープン会。 グレイスのロゼ、日本のワイン、どんどん美味しくなってます。

家飲み 今日、職場に造り手さんが買い物にいらしたのをたまたま接客しましたが、このワインはそれに合わせて開けたのではなく、数日前から飲んでいたもの 複数のボルドー品種のブレンドで、樽熟もしているので、赤ワインに近いロゼ ボルドーのクラレもこんな感じだっけ？ ミディアムボディで、よくロゼにあるラズベリーではなく、プラムやチェリー、ザクロの果実味 赤い花に加え、シナモンに、木質的な香り 酸は高い ロゼにしてはオイリー 後味にあるほろ苦みが、ふわっと広がった味わいを引き締める 少し熟成感があるので、高めの温度（推奨は8〜12度）が好み 赤身の肉や魚に合わせられるロゼ

ラズベリー、アセロラの赤い果実香。 ミネラリーで好み♫ 2018は、甘酸っぱく優しさに溢れるロゼ。 お刺身、ホタルイカの黒作りに合わせて抜群♫