Gilles Bouton & Fils Saint Aubin 1er Cru Les Champlots Blanc
ジル・ブートン・エ・フィス サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・シャンプロ ブラン

抜栓してすぐは固く、味に重厚感ありドライな印象。樽の香りなのか、スモーキーな香りが全面に出てくる。ヴァイスヴルストとザワークラウトと合わせていただたらとても美味かった。抜栓して１日経つと解れてきたのか、果実味が少し顔を覗かせ、スモーキーな香りはやや落ち着き、グリーンアップルの香り、そして杏仁香を強く感じた。個人的にはザンジエールの方が果実味が強く好き。