Garnier & Fils Chablis
ガルニエ・エ・フィス シャブリ

酸とミネラルがしっかりあり、果実味も豊か。

黄金がかったレモンイエロー 粘性は強く濃厚な外観 蜂蜜、黄色い花 バター、トースト アプリコット、桃の香り アタックはしっかりした酸味 程よい苦味に濃厚な甘味 ミネラル感も残っている 余韻は塩気を感じる

　伊豆美味しいお魚にシャブリ(*^o^)／＼(^-^*) 　大将の粋な計らいで素敵な時間を過ごすことができました( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

シャブリ・ドメーヌ・ガルニエ。2003年グレートヴィンテージ。14年の熟成を経たシャブリが、ムルソーやモンラッシェのような濃密さを持つブルゴーニュの高級キュベのように。熟したバナナや蜂蜜の香り、整った酸と優しいミネラル、爽やかな果実味。良い意味で期待を裏切られた感じ。

ブルゴーニュの小さなドメーヌ、ガルニエ・エ・フィスのシャブリ。シュールリーで12ヶ月熟成で、ボリュームもある、ミネラルもしっかり、手堅い感じです(^^)

俺が今日飲みたかったのは、硬くドライなシャブリなんだけど、このシャブリはまろやかで甘い、甘すぎる。ミネラル感が多少あるからいいけど、無ければワンコインで買えるチリのソービニオンブランと違いがわからないだろうな俺には。

ドメーヌ･ガルニエ･シャブリ 2014 ブルゴーニュ まろやか果実、やや辛口 シャルドネ

トロワザムルーズの今月の試飲会にてドメーヌガルニエ・エ・フィスのシャブリの2015年。 値段も広域にしてはなかなかですが、リンゴと洋梨のアロマが瑞々しい一品です。

ハーフボトルでも美味い

家飲み。

ディジョンのカーヴで19ユーロ。ちょっと質に対して値段が高い。味はしっかり、香りはフルーツっぽい爽やかさがある。13ユーロくらいなら文句なかった。

華やかな香り、思ったより辛くない爽やかな酸味、わずかなミネラル。軽い口当たりでドンドン飲めちゃう！ プルミエクリュを飲むとかなりの差を感じてしまう…

ハーフボトル

ぼっち酔い@マイルーム。affine au Chablis のチーズが賞味期限近くて半額ゲットしたのでワイン屋に走って買ってみました。 チーズだけでは、物足りないので、前菜はカニカマや貝類。メインはシンプルな豚ちゃんも、合わせて食べました。豚ちゃん、強すぎるかな？と心配したけど、なかなか美味しく頂けました。 フランスのカニカマって、風味薄い気がする(＞人＜;)多分、日本のカニカマだと、もっとシャブリあうんだけどなぁー。でもカニカマ程度なら、もっと安いシャブリでいーや。