Gallo Sonoma Chardonnay Sonoma County
ガロ・ソノマ シャルドネ

ガロのソノマ・カウンティ シャルドネ。ヴィンテージは1993！発掘ワイン。 琥珀色ですが、クリアで傷みはないようです。熟成白特有のシェリー香。いやらしさはなく上品な熟成感。 口に含むと熟成感、旨味・甘味が渾然一体となって、ちょっと衝撃的。甘味が落ち着いたソーテルヌ？ 長期熟成で泡が溶けきったシャンパーニュ？ 頭が混乱します。 白の熟成ワインといえば、ルフレーヴのバタール 96をはじめ、いくつか試してますが、これは比較にならないくらい美味しいです。おそらく、熟成環境と抜栓のタイミングがぴったりだったのでしょう。 白ワインは早飲みと決めていましたが、ニューワールドに関しては熟成もありだと認識しました。 一口飲んでダメだったら捨てようと思っていたのにワインって不思議ですね。