Gaja Sitorey
ガヤ シトレイ

随分と前に購入した今は無きガヤのシトレイ1994年、バルベーラ100%です。 レンガ色が掛かった、しっかりとしたガーネット。甘くキャラメライズされたブラック・チェリーに少しのプルーン、そしてほんのりと香る薬草。ブラック・カラントのタンニンにタールが纏い、イタリアンらしい風味を感じます。粘性強く、最初はヒートも感じますが、時間と共に果実の甘味が増して来ます。タンニンも落ち着き始め、シガーやドライ・フラワーの香りが広がり始めますが、オフなヴィンテージだけあって、少し物足りなさも感じます。 翌日は少しメンソール香るダーク・ローストなコーヒーも。元気は元気ですが、これ以上でも、これ以下でもないシトレイでした。