Fujisan Winery Shizen Sparkling Koshu
富士山ワイナリー シゼン・スパークリング・甲州

今日のワイン。

乳酸菌みたいな香りがする。ヨーグルトっぽい。後味スッキリのため邪魔するものがない

☆4.0 甲州100%

クリスマスには前から決めていた富士山ワイナリーで購入のスパークリングを シゼン・スパークリング・甲州 EXTRA BRUT ～特徴～ 1. 瓶内二次発酵 2. リリースまで3年以上の熟成 3. ドサージュは 3g/L 4. すべての工程は手作業 5. 国際基準の品質 6. 自社畑のブドウ100%使用 7. 静岡県と山梨県にある標高500メートル以上で土壌タイプの異なる5か所の畑で収穫された樹齢5～30年のブドウをブレンド 8. 軽いホールバンチプレス製法 9. 甲州種の特徴を最大限に尊重した醸造手法 10. 極めて繊細で長続きする力強い泡 綺麗な細かい泡 薄いゴールドカラー 果実味豊かで甘さ控えめ 甲州種の良いとこでてます。 大した数は飲んでいませんが、今まで飲んだ日本のスパークリングの中で5本の指に入る感じ

3回目になった寿司とワインの会。名古屋の有名ソムリエさんが1人はサーピス兼お客でもう1人はお客として、2人参加。 一本目は富士山ワイナリーのシゼン。甲州のスパークリングです。、日本のスパークリグ、美味しくなってきましたねぇ。 魚は甘鯛。

Shizen Sparkling Koshu 2013 今日は新年、そうそうのワイン会。「あけまして‥‥」の挨拶から始まります。 新年らしく（?）日本のスパークリング。 甲州をシャンパーニュ仕立てで醸したもの。 泡も柔らかく細かく優しい飲み口です。 出だしは冷えすぎ? 温度が上がると甲州の香りが‥‥ 優しい美味しさが染みてきます。日本らしいワインです。 前菜の盛り合わせは 猪のリエット 羊のリドボーの揚げ物 玉ねぎとじゃがいものキッシュ・カレー風味 ブルーチーズのパイ包み。 美味しいです。

まるでアロマ！香水を飲んでるかのような高級さ！！

知り合い主宰のワイン会。 お店を借りきってみんなで楽しむ♪ 此方は甲州スパークリングワイン。 ドライな果実み、適度な酸味があり、奥深い味わいに仕上がっている♪ 美味しいスパークリングワインです！