Fruitière Vinicole d'Arbois (Ch. Béthanie) Crémant du Jura Brut Rosé
フリュイティエール・ヴィニコール・ダルボワ クレマン・ドゥ・ジュラ ブリュット・ロゼ

備忘録 年下の可愛い彼女(笑)のところで 若いけどよく知ってます、ワインのこと 私好みを仕入れてくれて、なんとバレンタインなのに彼氏より私と飲み会♡♡♡

果実味も感じるし、飲み口が優しい味わいで、なんとも美味しい。

今夜は買ってきた高級海苔弁当に野菜の小皿と久々に作った味噌汁（暑いのでね〜）の夕飯 開けたワインはクレマン・ド・ジュラのロゼ 様々な果実と花の香りが溶け込んで、しっとりと落ち着いたロゼは和食に合うぞ〜！ 瓶内二次発酵の香りは焼いたビスケット的 確かお手頃価格でとても良い❣️

フランス産ピノ・ノワール、プルサール、トゥルソー品種のスパークリング｡税込みほぼ¥3k- 花見を意識してロゼを買い込んでいたような。サーモンピンク｡ハチミツ香伴うほぼシャンパン的な（クレマン）泡。目をつむっていただくとロゼと分からないカモ。チョイ前にいただいたジュレ・ブリュットのロゼ版ですか。 ◆プルサール【 Poulssard】 ジュラ原産の赤ワイン用のブドウ品種。リアスの泥灰岩土壌を好む。粒は小さめで、アルコール度は高く味わいは軽め、エレガントなタイプのワインが造られる事が多い。 ◆ トゥルソー【Trousseau】 ジュラ原産の赤ワイン用のブドウ品種。晩熟な為、栽培に適した土地が限られる品種。フルーティーな中にスパイシーな香りも持ち、しっかりとしたタンニンがコクを感じさせるストラクチャーがしっかりとした素晴らしいワインとなる。 ◆ ピノ・ノワール【Pinot Noir】 フランス・ブルゴーニュ地方が生んだ世界最高位の黒ブドウ品種。ロマネ・コンティはじめ、ジュヴレ・シャンヴェルタン、シャンボール・ミュジニーなど、ワインファンであれば知らぬ者はいない最高峰の赤ワインに使用されている黒ブドウ品種｡ しばしばボルドー品種のカベルネ・ソーヴィニヨンと比較される。カベルネ・ソーヴィニヨンは黒く濃い色合いを持ち、タンニンが豊富なワインが造られる傾向にある。一方、ピノ・ノワールは色合いが淡く、タンニンが優しい酸度の高いワインとなる傾向にある。カベルネ・ソーヴィニヨンの方が熟成が長年できるというイメージがあるが、ピノ・ノワールも素晴らしい品質、醸造法で造られたものは長年の熟成に耐える最高級ワインとなる。 ピノ・ノワールは単一品種で造られることが多い。繊細な香り、風味、味わいがピノ・ノワールの特徴とされているので、スティルワインとして他ブランドと混合されることが少ない。 赤く、小さな果実(サクランボやイチゴ、ラズベリー)といった香りが特徴的。スミレなどの香りも放つ。 熟成を経ると、なめし革を思わせる動物的な香りを放ち、紅茶や下草などの香りも出てくるため、若い頃とは全く変わった印象を楽しむことができる｡ ●クレマン Cremant フランスのスパークリングワインにおいて、シャンパーニュの次に位置づけられているのがクレマンという呼称。シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵製法で造られ、フランス内でもわずか8つの認定地域でしか生産する事のできない銘柄｡ 1. クレマン・ド・ボルドー 2. クレマン・ド・ブルゴーニュ 3. クレマン・ド・ロワール 4. クレマン・ド・ディー 5. クレマン・ド・リムー 6. クレマン・ダルザス 7. クレマン・デュ・ジュラ※ 8. クレマン・ド・サヴォワ

クレマン・ド・ジュラ　ロゼ　ブリュット チャレンジスパークリングセット② ピノ・ノワール80% プルサール15% トゥルソー5% ジュラ独自の品種によって作られた自然派ロゼです! オレンジがかった淡いピンク 泡は少し大きめですが綺麗です。 チェリー　苺　スパイスの香りがします! 酸味のある果実味が爽やかですが　す～と消えていき　　後に少し苦味が残ります。意外と癖は無くて飲みやすいジュラ❣（笑） 美味しく頂きました(_ _)

ジュラのロゼのクレマンです