Freemark Abbey Cabernet Bosché
フリーマーク・アビー カベルネ・ボスチェ

フリーマーク・アビー　カベルネ・ソーヴィニヨン　ボッシェ・ヴィンヤード 1994 トロンと樽が効いた味わい 蜜やバニラも感じます。 アオサ海苔のオムレツなど (忘備録）

今夜の家飲みの赤は テーマ① 色んな産地のメジャー品種（単一）CSの8 カリフォルニア、ナパヴァレー フリーマーク・アビー カヴェルネ・ソーヴィニヨン1994 最近のヴィンテージは、エチケットが変わっているようです。 24年程熟成ナパのカヴェ・ソーは意外としっかりとしたガーネット。 ブラック、ブルーベリーなどのドライフルーツのアロマにスパイスやアロマティックな杉やシガーのニュアンス。 樽からの複雑なコスパ。 舌触りはとてもシルキー、とても艶やかなカリカヴェ！ 満足度★3.6

松屋銀座の春のワインフェア2017にて試飲

Freemark  AbbeyはNapa  Valleyで最も初期に設立されたワイナリーのひとつで、その連綿とした歴史は1886年まで遡ることができます。 世紀の変わり目に建てられた石造りのワイナリーは現在もそのまま使われています。 ワイナリーの卓越したワインづくりの伝統は今日も受け継がれ、品質とその血統の良さを遺憾なく発揮したワインがつくられています。 赤ワイン用にはAVA  Rutherfordの葡萄を主にHowell  MountainとMount  Veederのトップ・クオリティの葡萄があてがわれ、Chardonnayにはより冷涼な気候のLos Carneros地区の葡萄が用いられています。 ワインメーカーのTed EdwardsはFreemark Abbeyのワインづくりを任され、約30年間同じ葡萄栽培家と共に働き、達人のタッチを加味し、このナパ伝説を守り続けています。 ワッシーズ試飲会。 高級ワインですね。 シガーっぽい香りとチョコの香りがどっしりとした骨格をさらに強固なものに。 タンニンは滑らかですが、パワーがありすぎて単品では疲れてしまうくらい。

ヒトの流れを避けて、赤から攻めました。 フリーマーク アビー@ナパのカベルネ☆ タンニンしっかりで美味しい♫ 有料試飲級の価格☆