Frantz Saumon Minéral +
フランツ・ソーモン ミネラル プリュス

ヘンタイ会⑤ フランツ•ソーモン　ミネラル　プリュス2018 イタリアのはずがフランス乱入！ ④のグルフィ カリカンティとのミネラル比較です。 こちらもナチュールですが、そんなに還元臭に抵抗がありませんでした。若干の臭いは気になるものの、お魚と頂くと美味しい✨ 画像は既出のものが再登場ですが、やはりお魚との相性は抜群でした♡

ロワール のソーヴィニヨン・ブラン2018年。 旨味があって、ヴィンテージの割には良い感じに熟成感♬ 透き通ったゴールデンイエロー。 はちみつ、柑橘、チョークの香り。 深みがあって芳醇な果実み！ SBとしては優しい酸味とのバランスが好み♪ 優しいエチケットのドイツ ケルナー主体ワインとの比較♪ ドイツワインもバランス良い！

シュナンブラン 美味い

ドメーヌ・フランツ・ソーモン ミネラル　プリュス　2017 『シュナンプランとラタトゥーユオムレツ』 フランツ・ソーモンのシュナンブランを抜栓しました〜♪(^^) リンゴや柑橘にフレッシュなハーブ、しっかりとした酸味に塩気のあるミネラル、このシュナンブランも美味しいですね〜(^^) 休日に仕込んでおいたラタトゥーユとも良く合いました♪ 今日の晩ご飯 ・ラタトゥーユとオムレツ ・スイカとアボカドのサラダ ・バケット 皆さんがアップしていた紫陽花を遅くなりましたが連鎖させて頂きます。 高知の香南市にある「あじさい街道」は約1kmにわたり紫陽花が咲き誇る場所で、その風景はなんとも壮大なものでした(^^) ﾁｮｯﾄﾋﾞｯｸﾘ

ロワールのSB。香りはほんのりとしたハチミツ、黄色い花のニュアンス、白桃、やグレープフルーツの果皮のような香りかな？　見た感じの色合いは黄金色っていうのかな。 味わいとしては、結構ボリューミーな印象！酸味も果実味もそこそこある感じ！口当たりとしては酸味とかミネラルがそこそこある割にコクもあるのは、濃い目のグレープフルーツのようなしっかりとした果実味があるからバランスが取れてるからかも！ 全体的に余韻もしっかりあり、かつ夏にくどすぎない程度の酸もあり、結構好みの白ワイン！

青リンゴの香り、ほのかにミネラル感

美味しいワインだったのですが ちょっと細かいところわすれてしまいました

『No.186 茄子が美味しい季節にいかがでしょう？』 そんなこんなで少しづつではありますが、夏の気配を感じるようになってきました。夏って気候的には苦手なのですが、夏野菜が美味しい季節ですよね。ゴーヤにピーマン、ししとうにオクラにトマト、ズッキーニにレタスなんてのも旬になってきます。そして何より僕が大好きなのは茄子です。 揚げてよし、焼いてよし、おひたしや煮浸し、グラタンやパスタ、カレーなんかにもいいですよね。そんな今日は先日実家からもらった茄子を使ってみぞれ炒めなんかをしようかなと思うわけです。 そんな今夜の夕飯は… ・茄子としめじのみぞれ炒め ・唐揚げと鳥刺し(市販品) ・ツナとアボカドのオムレツ ・ミネストローネ ・ご飯 となっております。今夜は久しぶりにいつものお店で唐揚げを買って帰りました。そして今夜はフランスのフランツ・ソーモンさんところの、ミネラル・プリュスの2014年を開けようと思います。レモンをギュッとしぼった唐揚げ、そしてだしを効かせた(つもりの)みぞれ炒めにシュナン・ブランのワイン…考えるだけで、口の中によだれがたまってきそうです… それでは香りの方からいってみましょう…ほぉ、レモン的な酸味の効いた果実香。もうそれだけで食欲に火がつきそうです。そして一口…あぁ気持ちの良い味わい。香り通りの柑橘系に少し蜜の強いリンゴのような果実味が口に広がります。思いの外豊かな味わいです。そして程よい酸味がいいアクセント。ミネラル感もバッキバキまではいきませんが、コリっとした気持ち良さ。 ほんとこれはフードフレンドリーなワインですね。そして冷えてる時はキリッと引き締まった味わいなのですが、温度が上がると、味わいにふくよかさとエレガントさも感じてきます。 今日のような唐揚げや鳥刺しにもバッチリですけど、茄子のみぞれ炒めとの相性が抜群なんですね！これは和食にバシッと合いそうです。エチケットの通り、お魚にも合いそうですね。 夏野菜にはミネラル・プリュスで！

キレイなシュナン・ブラン。温度帯が上がった方が好み。

自然派ワイン！ ₆₇✓

チェリー 東松原

ビオ度高い！このクセがやみつきになる、かもしれない。

美味いが、くせある。干し草の匂い？

ドライでミネラル抜群。 かすかにリンゴのような甘い香りがして、おいしい。 酸も程よく、全体的に硬すぎずまろやかな余韻が暑い日にぴったりでした。

名前のごとくミネラル感たっぷり❗

続きまして ロワールの シュナンブラン トウモロコシ 柑橘の白い部分。

こちらはロワールのシュナンブラン、だったかな？ 重みがあるのにスッキリしていて良いですね。 お料理はウチワ海老のニンニク蒸しと、のどぐろの醤油蒸し。 どちらも美味しいですが特にのどぐろの醤油蒸しは、今まで頂いた中華？まあ台湾料理なんですが、、一番美味しいのではと感じる程の絶品料理でした。

@uguisu

濃いのにすごいスッキリ！！！ これはホントに美味しい！！！ ムール貝と、筍炭焼きと一緒に

名前どおりミネラル感タップリ

カーヴ・フジキのワインスタンド② モンルイ ミネラル☆ やや還元臭。微々発泡に、ほの甘い乳酸系。酸味もあって、ドライ。

グレープフルーツに綺麗な酸、ミネラリーで夏にはいい感じです！！

@uguisu

ラボンヌターブルにて

2012年、かたい。ミネラルたっぷり。樽の香り、柑橘系フルーツ、ピンポイントの飲み頃で、飲んでみたい。

@home ③ 熟成シュナンと渦巻くミネラル（笑） 素晴らしく旨い！ あ、300だ。

微発泡、ややビオ的なすえた感じ、マコンのシャルドネ的、蜂蜜風の甘やかさと共に、初めは浮いていた、ミネラルの苦味は、やがて一体となり厚みを増し、

ピクニックに最適なビオ♬ ネーミングどおりミネラル感が満載でさっぱりしてながら飲みごたえあり！ 美味しいです♬

しみじみ～

ミネラル+ by フランツ ソーモン。俺はものすごく大切にしているキュヴェのひとつ。最初飲んだ時の衝撃はまだ鮮明に覚えている。味の方向性が変わってセックからドライに変貌を遂げているけれど、ぶわっと広がるミネラル感は不変。今日はカキフライと。ベストマッチ過ぎ。