Frantz Saumon Les Gars Les Filles
フランツ・ソーモン レ・ガル レ・フィユ

『No.310 クリスピーというよりはクリーミー』 昨日は大腸内視鏡検査のためその前の日から禁酒だった。よって本日は久々（といっても2日のみ）に飲めるわけで。あぁ嬉しい。夕方ぐらいから今夜は何を飲もうかと、妙にそわそわ。そして妻からは「今日は瓦そばよ」とのLINE。最近では生協で瓦そばセットが売っているわけで。 ただ、本場山口のように瓦の上に呈するわけではなく、あくまで「風」というやつなのであしからず。 そんな今夜の夕飯は… ・瓦そば ・唐揚げ(いつもの店の) ・おにぎりと味噌汁 うん、なんかカジュアルな夕飯だ！でもそういうの大好きだから問題なし。そしてどちらかというと、ワインよりビールに合いそうな今夜の夕飯には泡物を合わせよう…ということで、フランスのフランツ・ソーモンのペティアン・レ・ガル・レ・フィユの2015年をお供に。シュナン・ブランって僕の中では、比較的軽めの食事に合わせ易いカジュアルなイメージがある。そしてロワーヌのワインなら果実身豊かなイメージがあるのだけど、今回はどうだろう？そしてフランツ・ソーモンのワインも結構なご無沙汰ぶりなので、楽しみなわけで。 それではまずは香りの方を…うん、爽やかな果実の香りが広がる感じ。レモンのような青いリンゴのような爽やかさ。そして一口...あっ、まず感じるのがきめ細やかな炭酸感。シュワっとくる感じがほんときめ細かだなぁ。そして果実由来のフレッシュな味わいと少し強めの酸味。ほろ苦さとコリコリっとしたミネラル感が実にいい感じ。 飲み進める毎に気持ち良さもあるのだけど、心持ち一辺倒な味わいに感じるのは気のせいだろうか？ただ食事とはバチっと合うのは秀逸ではあると思う。 シュナン・ブランっぽい青っぽさやフレッシュさはもちろん感じるし、気持ち良い酸味もいいのだが、もう少しだけ味わいにコクのようなものがあったらなぁ...なんて思いつつ。ちょっと贅沢な悩みかな。ただクリスピーな飲み心地というよりは少し贅沢な感じのクリーミーなきめ細かさはすごいなあ。

酸と柔らかな泡で幸せに。仕事後でも最高。

とってもクリーミーな自然派スパークリング

ドライなシュナンの泡。 湿気を吹き飛ばしてくれます。