Franck & Aurélien Bailly Sancerre Chavignol Blanc
フランク・エ・オレリアン・バイイ サンセール シャヴィニョール ブラン

　これまた美味しいサンセール。スッキリしながらハチミツのような旨みあり。イオンリカーで3000円以下だったと思うから、CPも良い。また飲みたい。89点。

家内が東京に遊びに来たので南青山のフレンチに✨ フランク エ オレリアン バイイ サンセール シャヴィニョール ブラン 2018 柑橘系清涼感のあるスッキリした味わい 北海道 鰯 皮目はパリッと中は半生♡♡ 辛子菜の刺激的な辛味アクセント 大根のスープ

サンセール　シャヴィニョール　2015 産地　フランス　ロワール　サントル・ニヴェルネ地区　サンセール 品種　ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数　13% 外観は輝きあるゴールド，レモン，グレープフルーツ，青リンゴ，カリン，マンゴーの香りがします．アタックは中程度で，まろやかな甘みがあります．酸味は伸びやかで，芳醇な果実味と完全に調和し意外なほどにボリュームを感じます．特筆すべきミネラル感もあります．後味にピラジンの風味などが長く余韻を残します．美味しいです． 昨年のボジョレー会に引き続き，次のワイン会の開催が決定しました．テーマは蟹とのマリアージュ．今日はとりあえず毛ガニを買ってきて，カニの味を確かめることにしました．今日この毛ガニに合わせたのは，どこにでも売っているサンセールの白．結果は‥，なかなかいい感じでした．豊富なミネラルと，SBのレモンやハーブのような爽やかさがカニの生臭さを洗い流してくれました．このワイン，vinicaをはじめるちょっと前に飲んだことがありますが，その時よりも遥かに美味しく感じます． 昨日行ったシャブリの講演会で，「サンセールにもキンメリジャンがある」と聞き，昨年毛ガニにシャブリと合わせていい感じだったので，サンセールの白も合うのではないかと思いました．サントル・ニヴェルネ地区にはシレックス（＝火打ち石）土壌やカイヨット（白亜）土壌もあり一様ではありませんが，サンセールのシャヴィニョール村には確かにテール・ブランシュ（Les Terres Blanches）と呼ばれる粘土石灰質土壌があり，キンメリジャンのような感じなのだそうです． 辛口白ワインではロワール川左岸のサンセール，右岸のプイイ・フュメとプイイ・シュル・ロワールが代表的ですが，右岸の2者では白しか認められていない（しかもプイイ・シュル・ロワールはシャスラ）のに対し，サンセールは赤・白・ロゼの3種類の生産が認められています．3種類売れるからサンセール，と覚えるそうです．ちなみに同じサントル・ニヴェルネ地区にはCher川という，トゥーレーヌ地区でロワール川に合流する川があり，その左岸にルイイ，右岸にカンシーというAOCがあります．左岸のルイイは赤白ロゼ，右岸のカンシーでは白のみ生産可能です．さも暗記しているように書いていますが‥本見ながら書いてます，全然覚えられませーん(T_T)

Franck & Aurelien Bailly , Sancerre Chavignol Blanc 2016 好きです、この典型的な柑橘系の香りとミネラル感が良くて、安心感。 この夏もひと頃の酷暑パワーは流石に後退してきて、キリっと酸味と凝縮感のある白ワインが美味しい。 鱈のソテー、スダチバターで。

暑い夏の夜に爽やかなソ・ヴィニョンブランの果実味が引立ちます。月末で閉店するイオンリカー自由ヶ丘店にて。お世話になりました。

辛口なんだけど、フルーティーな味わいもあり。 とても美味しかった。 5本セット約6000円で購入 ソーヴィニヨンブラン100％

異動の時にみんなに頂いたワインです。ずっと勿体無くて開けられずにいたけれど、白だけ開けました。美味しい！みんなの気持ちが嬉しいです。

サンセールシャヴィニョール2015。 若い。香りは爽やかな酸、甲州に近い酸。柑橘、微かなコンポート。 味わいは柔いグレープフルーツ。

ワイン会にて。2本目の白。シャルドネと飲み比べ。

父の日にこちらを?シーフードパスタやイワシの香草焼きとあわせました?

サンセール シャヴィニョール ブラン2014 ソービニオン･ブラン100％ ソービニオン･ブランの青臭い爽やかな香りがします。刺すような香りは少ないです。 酸味と少しの甘さのバランスがよく、美味しいです。少しの苦味が残ります。 ソービニオン･ブランの青臭いところが少なく、好みな味で美味しくいただきました。 これから暑くなる季節には、良いワインです。 土曜の飲みを今ごろアップ。 写真がボケてます。すでに酔っぱらってます。

久しぶりのサンセール。 若竹煮と合わせましたが、筍は天ぷらにした方がよかったかな。