François Chidaine Montlouis Sur Loire Les Choisilles
フランソワ・シデーヌ モンルイ・シュル・ロワール レ・ショワズィール

辛口、値段の割に好きな味では無かった

フランス　ロワールのシュナンブラン。 香ばしさのあるミネラル味。 ナッツも感じます。 三重県伊勢市「銀次郎」にて。 前菜の盛り合わせ‥ 写真撮り忘れてます(T ^ T)

François Chidaine Montlouis Sur Loire Les Choisilles 2017 ロワールのシュナン ブラン2本目。 ふくよか桃系フルーティ辛口。好き。 クリームチーズとキャラメルナッツ、ローストビーフとポテサラ、オリーブ、瓜浅漬け+酢橘、枝豆とバジルのキッシュ風。 無花果のサラダ。

素晴らしいシュナン・ブラン リンゴ、グレープフルーツ、アプリコット ほろ苦さと蜂蜜の様なフレーバーを含む余韻は長い。 12℃くらいで本領発揮か？ 複雑で身のつまった味わいは起伏に富んでいる。

シュナン・ブラン

いい意味で林檎の少し酸化ニュアンス。 果実見は豊かだが酸もしっかり感じられる。

フォアグラ 食べたくなる クリーミーで果実味豊か パイナップル感、緑で ハチミツの苦い香り、 飲むと、酸がしっかりあり フランス感あり、 やや甘口表記だけど 濃いめのお食事にはいける。 クリーミーなグラタン、フォアグラよさそーっ ちょっとたかいかなー

Chenin Blanc

蜂蜜のようなとろっとした甘みがありつつ酸味もしっかり。