François Buisson Meursault Poruzots 1er Cru
フランソワ・ビュイッソン ムルソー ポリュゾ プルミエ・クリュ

お江戸王子(5才)のプチ忍者旅2日目は 丸の内のホテルPでの中華Hテラスのランチでニンニン チビ忍王子(5才)と一緒に忍術使いでワインリスト巻物参照ニンニン ビュイッソン・バトー ムルソー1erポリュゾ2015 ニンッ！ 往年の伊東○郎なみのかけ声で選ぶのはムルソーの新星ビュイッソン・バトー 「ムルソーの特徴は、美しいミネラルにある」との信念で作られるこのムルソーのドメーヌ いわゆるムルソー新味の旗手です ニンニン！ 樽香嫌い(笑)の当主親子2代で造っています。 北はグッドドール、南はジュヌヴェリエールに隣接する一級畑ポリュゾは確かに繊細なテロワールの畑です。 涎れ鳥などの前菜 点心4種綺麗です海老やトマトと肉を使った点心。ランチのみの贅沢です 北京ダック！ニンッ！ 青ネギ干し海老のライスクレープ 揚げ点心2種盛り 冬爪と海鮮の煮込み お口直しのマンゴープリン 王子(5才)大喜びです(^o^)ニンニン！ 海老ワンタン麺 タピオカミルクのデザートでフィニッシュ 淡いペールイエロー 樽香の効いたバタリーなムルソーではありませんが逆に15年という果実の濃いVt.にしては薄い抽出の感じが否めません。 濃い味つけの油ギトギトで化学調味料たっぷりの街の中華屋ならスッキリと飲めたのかもしれませんが 残念なことにここ本場香港のチェーンPホテルのメイン中華、華麗な醤の味わいはあっても上品で素材の旨味で完全に料理に負けてしまう薄味のポリュゾ15年です(>_<) それでも後半ミネラル旨味が伸びてきて 強めの酸味は好感がもてて良い白汁ですニンニン！ 少し若すぎたかもしれませんが 我が選択に一片の悔いなしっ！ ニンニンッ！ さあ修行を終えて水遁の術も楽しめたチビ忍王子(5才)よ！ 帰るぞ神戸へ我が屋敷に ニンニンッ！

お友達との会。 この日は4人で5本。 どういうのだったか忘れちゃったという。。

香りが穏やか。

ムルソー1er、2011年。 樽からくるバニラの香り。 熟度の高い豊潤な果実み、コクのあるリッチな味わい。 ミネラル感が良い感じに引き締めてくれる。