Frédéric Mallo Special Delivery Pinot Blanc
フレデリック・マロ スペシャル・デリバリー ピノ・ブラン

アバランチ。甘め、

『No.560 たおやかな酒躯の持ち主』 明日から10月。消費税が10%に...もうやめておこう。あちこちのお店で買い占めが行われてることだろうきっと。帰りがけの酒屋やコンビニ、ドラッグストアが賑わっていたわけで。 あぁ、明日から懐がより寒くなってくるのだな。 娘を迎えに行き、帰り道にコンビニに立ち寄って、アイスを食べるのが2人のささやかな楽しみだったのに、消費税10%取られるんだよなぁ。なんで庶民のささやかな幸せを奪うんだろ... そんなことを思いながら作った今夜の夕飯のメニューは... ・小松菜と豚バラの麺つゆ炒め ・オイルサーディンとキャベツのチーズグリル ・フレンチフライ ・昨日の残りのフライ(コロッケとメンチカツ) ・ご飯と豚汁 本日は冷蔵庫の整理的なメニューで。だいぶ整理されて良かった良かった。そして今夜はフランスはアルザスのフレデリック・マロのスペシャル・デリバリー・ピノ・ブラン2013年をお供に。 セパージュの方は... ・ピノ・ブラン 25% ・ピノ・オーセロワ 75% といった具合。早速抜栓し、グラスに注いで、香りの方を...ほぉ、ふんわりと香るのは、蜜やライチのような甘い香り。そして柑橘類のニュアンスも。そして一口...ふくよかな甘味を持った味わいで、後味はキリッとした辛口。相反するような感じ。 たおやかなほの甘さ、後味はキリッとして、どこかしらほろ苦さも感じたり。なかなか美味しい。豚肉にめちゃ合うなぁこれ。あと豚汁、これにも合う！豚肉もだけど、味噌にも合うよなぁ。多分生魚には合わないだろうけども、今日作ったオイルサーディンのチーズグリルには合う。ちょっと味の濃いものには合うんだろうかな。 味わいも強烈な主張こそ感じないが、作りの丁寧さ、親しみやすさ、たおやかさを感じられるのはなんだか嬉しいなぁ。 ごちそうさまでした♬

外観の印象に比べて味はボリュームがある。甘苦酸にまとまりがないけど、もう少し日を置いてみたい。純和食にはちょっと重いけど嫌いではない。