Frédéric Féry Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
フレデリック・フェリ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ

2016 フレデリックフェリ, ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 初飲みの造り手。 細長いラベルで、ぱっと見はブルゴーニュには見えなかった笑 飲み頃で価格も安くなっていたので試しに購入。 ラズベリー、ダークチェリーの赤黒混ざる果実、バラにスモーキーなニュアンスが混ざるボリュームのある香り。 抽出は軽めだがエキスの濃さを感じる。 重心はやや低め。 小気味の良い酸味で、滑らかなタンニン。 塩っぽいミネラルが印象的。 外見はスタイリッシュだが、中身は上品でフレンドリー。結構良かったので追加で買い足そう〜 週末ケーキは、またモンブラン。 ブランデー風味のマロンクリームで、中には栗を煮たものが丸ごと1個入っており、リッチな味わい。