Fontanavecchia Libero
フォンタナヴェッキア リベロ

この前行ったイタリアワインの試飲会で知人がもらったワインをもらって冷蔵庫に入れていた。 魚屋さんで大ぶりの生牡蠣を買ってきたので、合わせて開けてみた。 ファランギーナ ガツンとミネラリーでスーパードライ 牡蠣との相性は悪くなかったが、味わいがタイトすぎてたくさん飲めなかった 酸はミディアムプラス 果実は遅摘みのように書いてあるので少し甘いかボリューミーなのかと思っていただけに、背後にある洋梨、ネクタリンのような香りやしっかりとした果実味がかすむほどのドライさに驚いた(((゜Д゜；))) 生の子持ちハタハタというのも珍しいから買ってきて煮魚にしてみたんだけど… 加熱してお腹が破れて現れた卵の様子（ブツブツの集合体）が苦手すぎて写真は無し ヌメっとした膜に包まれた魚卵にはワインではなく熟成日本酒のぬる燗を合わせましたε-(´∀｀;)ﾎｯ︎ ［追記］ 12/11、だいぶ角が取れて飲みやすくなっていました。 そこに果実味はあった！